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果仁三丝
果仁三丝
主料:黄瓜、胡萝卜、土豆、花生仁、姜各适量 
配料:生抽,辣椒油,花椒油,盐,糖,香油各适量

类型:『 』

时间:2023-09-19

难度:

归属: 总数:310

标签:果仁三丝的做法,果仁三丝怎么做,果仁三丝
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果仁三丝介绍

果仁三丝也就是用黄瓜丝、胡萝卜丝、土豆丝加上花生仁一起制作而成的一道美味,清新自然的三种蔬菜丝加上香酥脆口的花生仁,味道相当不错,实在是惹人喜爱。

  果仁三丝主要取材于黄瓜、胡萝卜、土豆,三种蔬菜分别切成丝,丝丝分明,清爽自然,然后加上脆香爽口的花生仁,几种美味混合在一起,不仅可口美味,而且营养也是相当丰富的,是一道非常适合夏季食用的美食菜肴,炎热酷暑的夏季来上这么一道美食,保证让你清凉解暑又爽心。

  果仁三丝的做法教程:

  1、材料图:黄瓜去皮,土豆去皮。

  2、将黄瓜、胡萝卜、土豆分别刨丝。

  3、将花生仁同油一起下入干净的小锅中,小火加热,炸香花生仁。如果有现成的五香花生仁更好。

  4、烧一锅水,将土豆丝和胡萝卜丝焯水,水开下锅,再开出锅,需要过凉。

  5、炸香的花生仁放在擂臼中捣碎,一部分放在三丝上,一部分留下。

  6、取一小碗,将姜磨成姜末,加生抽,花椒油,辣椒油,盐糖香油一同调成汁。

  7、倒入处理好的三丝中拌均匀,装入盘子上后再放上余下的花生碎,即可。

  成品图:

  果仁三丝的美味小窍门:

  1、关于蔬菜焯水,往水中加入盐可以让菜入味儿,加入油可以让绿叶菜保持碧绿。焯水时水面要宽,如果喜欢脆脆的口感,焯水后要马上过凉。

  2、关于蔬菜切丝,可以淘一个合适的刨丝器,会很省力的。刨丝器有很多种,一定要那种能刨出真正的丝丝来的才可以。

  3、关于配菜,其实三丝可以换成你喜欢的其它菜丝,果仁也一样,可以换成大杏仁,开心果或者巴旦木或者芝麻,很随意的。加了果仁加了营养,也丰富的口感。

  4、如果有时间,可以把花生放烤箱里稍烤一下,去掉红衣。

  果仁三丝的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口,清新自然的美食,做来和家人们一起尝一尝,很是不错的哦,赶紧做来试一下吧。

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