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剁椒炒年糕
剁椒炒年糕
主料:年糕适量
配料:香菜,蒜苗,盐,生抽,剁椒各适量

类型:『 』

时间:2023-09-19

难度:

归属: 总数:726

标签:剁椒炒年糕的做法,剁椒炒年糕怎么做,剁椒炒年糕
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剁椒炒年糕介绍

剁椒炒年糕是一道香辣可口,软糯可人的美食菜肴,要想做出糯滑可口,美味十足的年糕,可以在年糕煎过之后再焖一会,这样口感会更加的软滑,味道也会更加的好呢。

  剁椒炒年糕主要取材于剁椒和年糕,两种食材搭配在一起做成的这道美食,香辣可口,十分的惹人食欲。年糕那软滑可口的口感加上香辣爽口的剁椒,香气逼人,直叫人想不爱上这道美食都难呢,在没有食欲的时候,来上这么一道美食,保证让你美美的吃上两碗饭。

  剁椒炒年糕的做法教程:

  1、 准备材料,大蒜香菜洗净,待用。备好年糕和剁椒各适量。

  2、 年糕切片,蒜苗切碎,香菜切碎。

  3、 平底锅倒油,放切好的年糕,小火煎香。

  4、 煎至一面微黄后,翻面再煎,直至两面都变微黄。

  5、 倒入剁椒,再加适量清水,小火煮一会儿。(如果有高汤更好。)

  6、 煮至水份全部吸收,年糕变软,然后放入切好的蒜苗碎,炒匀出锅即可。

  成品图:

  剁椒炒年糕的美味小窍门:

  1、 个人认为年糕煎后再焖味道更好。

  2、 椒剁较咸,所以不必再放盐,可以淋一点儿生抽。

  3、 可以将剁椒改成小米椒或泡姜都很好吃。

  剁椒炒年糕的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道风味独特,美味可口的菜肴尝一尝,味道很是不错的呢,相信很多朋友都会爱上它的。

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