香菇烧豆腐是一道营养十分丰富，美味可口的美食菜肴，它主要取材于香菇和豆腐这两种食材，虽然是一道全素菜，但是味道却是相当的好呢，清淡而不失鲜美，营养也不亚于肉类食物，它含有十分丰富的维生素，对人体健康有很大益处呢。

　　香菇烧豆腐的做法教程：

　　1、香菇去蒂洗净泥沙，依大小切成两、三片。豆腐切成两厘米宽的方块。

　　2、切好的豆腐放入沸水中焯一下去除豆腥味。葱切段，蒜切片，青、红椒切小丁备用。

　　3、炒锅上火，倒入食用油，下葱段蒜片炒香，下香菇煸炒发软出汁。

　　4、放入一匙料酒翻炒翻炒，调入白糖、酱油翻炒翻炒，放入豆腐翻炒翻炒。

　　5、放入青、红椒翻炒，调入盐、味精翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　香菇烧豆腐的美味小窍门：

　　1、豆腐焯水时加一点盐，这样豆腐吃起来无怪味儿且口感好。

　　2、使用新鲜的香菇来制作这道菜味道更好。

　　香菇烧豆腐的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道清淡却不失鲜美，美味十足的美食菜肴，做来和家人一起尝一尝是很不错的呢。