聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
豉汁排骨
豉汁排骨
主料:排骨、香菇各适量
配料:大葱、姜、蒜、豆豉、蚝油、料酒、生抽、芝麻油、胡椒粉、盐各适量

类型:『 』

时间:2023-09-20

难度:

归属: 总数:702

标签:豉汁排骨的做法,豉汁排骨怎么做,豉汁排骨
食谱大全
豉汁排骨介绍

豉汁排骨是一道非常具有广东特色的美味小吃,它吃起来清淡鲜嫩而且十分美味,今天这道豉汁排骨在做法上稍稍的改变了一下,加入了香菇,使得口感更加的丰富。

  豉汁排骨主要取材于排骨、香菇这个两种食材,也算是广东小吃的一种改编做法,加入了香菇,使得这道菜肴的口感丰富,并且荤素搭配营养合理、健康美味,不仅使得两种食材的味道更上了一个层次,而且在营养方面也能更好的被人体吸收。

  豉汁排骨的做法教程:

  1、排骨洗净后用清水浸泡1个小时。

  2、香菇去蒂洗净。

  3、把调味放进排骨里,豆豉和蒜剁碎,用油炒一下。

  4、大葱和姜切丝,放进排骨拌匀,腌制半小时。

  5、盘底铺上一层香菇,然后把腌好的排骨均匀铺好,上面再铺上香菇。

  6、上锅蒸,水开后蒸半小时。

  7、准备一些小葱。

  8、美味的排骨出锅了。

  成品图:

  豉汁排骨的美味小窍门:

  1、豆豉、蚝油和生抽里面都有盐味了,所以盐要根据自己的口味少放一些。

  2、豆豉和蒜用油炒过后再用来腌排骨,感觉味道更香。

  3、底层和顶层铺上香菇,底层的香菇底朝上,顶层香菇底朝下,感觉是香菇把排骨完全包裹了起来,香菇的香味更能浸入排骨中哦。

  4、如果喜欢浅颜色的豉汁排骨,就只有放弃蚝油、生抽这些容易上色的调味了。

  豉汁排骨的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道具有独特风味的美食菜肴,营养健康又美味,做来和家人们一起品尝品尝吧。

上一篇:蒜形素菜包
下一篇:香糟猪肚梅豆
猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: