青辣椒炒菜花是用青辣椒与菜花搭配，不仅色调清新悦目，吃起来也是味道香辣，口感脆嫩，非常的开胃下饭。这道菜的做法也非常的简单，是一道5分钟的快手菜，下面就来看详细的做法技巧。

　　青辣椒炒菜花的做法教程：

　　1.菜花掰小块，焯熟过冷水晾干;葱姜切末;青辣椒切丁备用。

　　2.锅中加点花生油，油热后爆香葱姜末，再放入青辣椒丁，加适量酱油、醋、水、盐，翻炒一小会儿。

　　3.最后倒入菜花，翻炒拌匀即可出锅。

　　成品图：

　　青辣椒炒菜花的美味小窍门：

　　1、全程用大火煸炒。

　　2、炒的时候不用加水味道更足。

　　3、菜花事先焯熟过了，最后下锅略加翻炒即可。

　　以上就是青辣椒炒菜花的做法过程了，大火煸炒出来的青椒菜花不仅味道够足，口感也很鲜脆，作为一道快手家常菜再适合不过了。