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小炒油菜杏鲍菇
小炒油菜杏鲍菇
主料:小油菜一把、杏鲍菇两颗
配料:蒜两瓣、淀粉适量、生抽适量、盐适量

类型:『 』

时间:2023-09-20

难度:

归属: 总数:414

标签:小炒油菜杏鲍菇的做法,小炒油菜杏鲍菇怎么做,小炒油菜杏鲍菇
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小炒油菜杏鲍菇介绍

小炒油菜杏鲍菇是一道快手美味家常菜,新鲜脆嫩的油菜与软滑爽口的杏鲍菇搭配,不仅色泽鲜亮清新,吃起来更是清淡而不失美味,非常的下饭。

  小炒油菜杏鲍菇那清新亮丽的色泽让人眼前一亮胃口大好,吃起来更是清香美味非常下饭。这道菜的做法很简单,是一道5分钟的快手菜,做的时候不要再另外加水,大火快炒收汁后出锅,这样做出来的菜颜色鲜亮,味道香浓,口感嫩滑,非常的好吃,下面来为大家详细介绍小炒油菜杏鲍菇的做法技巧。

  小炒油菜杏鲍菇的做法教程:

  1.小油菜洗净,每颗从根部劈成两半。杏鲍菇洗净切片。

  2.1/2小匙淀粉、4大匙水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀调成芡汁备用。

  3.热锅凉油,下蒜末爆香,加入小油菜翻炒两分钟,出锅摆盘。

  4.重新起锅烧热,少量油,下杏鲍菇翻炒至变软,加入芡汁翻炒几下,出锅倒在小油菜上即可。

  成品图:

  小炒油菜杏鲍菇的美味小窍门:

  1、油菜最好选择小棵的,新鲜好熟。

  2、油菜根比较硬,不好熟,从根部劈成两瓣就是为了加速受热。此外更简单的办法是先把油菜用水焯熟,不下锅炒,直接摆盘,再加芡汁杏鲍菇。

  3、这道菜用大火煸炒快速出锅颜色味道口感会更好。

  以上就是小炒油菜杏鲍菇的做法过程了,这道菜不管是味道、口感、还是做法都非常适合作为一道家常小菜,所以厨房煮妇们快来学学吧,为你的餐桌增加一道美味吧。

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