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花菜炒腊肉
花菜炒腊肉
主料:腊肉,花菜各适量
配料:葱姜蒜,花椒,干辣椒,料酒,老抽,醋,糖,精盐,味精各适量

类型:『 』

时间:2023-09-20

难度:

归属: 总数:317

标签:花菜炒腊肉的做法,花菜炒腊肉怎么做,花菜炒腊肉
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花菜炒腊肉介绍

花菜炒腊肉是将清新脆嫩的花菜和风味独特的腊肉一起炒制而成的一道美食,花菜和腊肉搭配不仅使得其营养更加的均衡合理,而且吃起来腊肉油汁中带着清新,很是不错。

  花菜炒腊肉主要取材于花菜和腊肉这两种食材,是一道风味独特,营养均衡合理的美食菜肴,腊肉是平常百姓家很常见的一种美味食材,因为其的独特风味和油而不腻的口感而备受人们喜爱,将它与花菜搭配,不仅在营养上也能更好地被人体吸收,而且吃起来腊肉油汁中带着清新,令人回味无穷。

  花菜炒腊肉的做法教程:

  1、花菜洗净,用刀从根部剖开,掰成小朵,花菜入开水中3分钟焯水,捞出沥干水分备用。

  2、葱姜蒜切片,干辣椒切丝。腊肉去皮切厚薄均匀的片。

  3、热锅冷油,入腊肉炒至肥肉透明,下入葱姜蒜花椒干辣椒炒出香味。

  4、下入花菜翻炒均匀,入少量老抽、料酒和糖、精盐,沿锅边淋入醋,关火后调入味精起锅。

  成品图:

  花菜炒腊肉的美味小窍门:

  1、如果你不喜欢吃麻辣,可以不放花椒和辣椒。

  2、腊肉已经很咸了,所以老抽和精盐一定要少放或者干脆不放,依个人口味来定。

  3、花菜建议焯水,喜欢口感脆一点的可以少焯一会儿,下锅后翻炒两下即可。

  花菜炒腊肉的做法介绍到这里就结束了,赶紧试着做一下吧,这样一道美味营养又健康的美食,做来和家人们一起品尝品尝,让全家人都吃出一个好身体。

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