豌豆小炒主要取材于豌豆和玉米、精肉、花生、胡萝卜，是一道营养丰富全面而且均衡的美食菜肴，这道菜肴里面有荤有素，有粗粮有豆类，真算是集齐了天地之精华呢，含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素等等，这些营养成分对人体健康起着不可或缺的作用。有美容养颜、清热解毒、健脾开胃的功效。

　　豌豆小炒的做法教程：

　　1、将精肉洗净，切丁备用，胡萝卜去皮，切丁备用，

　　2、起油锅，小火炒花生，炒好的花生沥油备用，剩适量的油翻炒精肉丁，变色后起锅，

　　3、放入胡萝卜翻炒，放豌豆和玉米粒，放入刚才炒过的精肉丁，放炒过的花生仁，

　　4、适量的鸡精，适量的盐翻炒即可起锅装盘。

　　成品图：

　　豌豆小炒的美味小窍门：

　　1、这个小炒中的豌豆和玉米粒是新鲜的，豌豆从豌豆荚中播出，玉米粒是从玉米棒中扣下来的哦，这样更加的鲜美。

　　2、炒花生仁的时候最好是用小火，这样随时可以照顾到花生仁，以免焦面了，

　　3、鸡精和盐最好是在放花生仁的前面，这样花生仁的口感会好一些。

　　4、最后唠叨一下，各种材料切的最好大小差不多，这样会更加的漂亮。

　　豌豆小炒的做法介绍到这里就结束了，炎热酷暑的夏季容易心烦气躁，来上这么一道美食，不仅可以让自己的心情大为舒畅，而且吃起来也非常的爽口呢。