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如意豆干
如意豆干
主料:豆芽250克,五香豆干约150克,香葱1根
配料:生抽、协、糖、芝麻油、油、料酒各适量

类型:『 』

时间:2023-09-21

难度:

归属: 总数:2003

标签:如意豆干的做法,如意豆干怎么做,如意豆干
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如意豆干介绍

如意豆干是用豆芽和豆干炒制而成的一道美食,清新自然而又色泽明亮的豆芽像是洁白无瑕的如意,搭配上豆干一起炒制,清淡却不失滋味,很完美的搭配呢。

  如意豆干主要取材于豆芽和五香豆干,它是一道非常简单的清爽的素菜,脆爽的豆芽和香味十足的豆干搭配在一起,让这道菜肴吃起来清淡却不失滋味,让人回味无穷,夏季炎热酷暑营养流失多,所以应该多补充豆制品,这道菜肴的营养十分丰富,也很适合夏季食用呢。

  如意豆干的做法教程:

  1、豆芽洗净去根须,沥干水分备用。

  2、五香豆干切成细条,香葱用切熟食的刀和案板切成葱花备用。

  3、锅内放入适量的油,大火烧热,放入豆芽翻炒到豆芽稍变软,再加入五香豆干。

  4、调入少许盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀后,待汤汁收干时淋上芝麻油即可出锅装盘,再撒上葱花即可。

  成品图:

  如意豆干的美味小窍门:

  1、这道菜我没有加水,因为煮的时候,刚洗好豆芽,沥干水分就用了,所以本身豆芽还是带有一点水分的,而且豆芽加了盐后会渗出一点水分了,所以没有加水,要是豆芽水分沥的很干的话,可以在炒的时候稍加一点点水。

  2、这道菜是比较淡的素菜,所以调料只要加入一点点,不用很多,每样加入一点点就可以了。

  3、葱花是最后撒上去的,所以一定要用干净的刀和案板来切葱花哦。

  如意豆干的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下全素菜,特别是吃多了大鱼大肉的朋友么,可以来上这么一道美食,减轻肝脏的负担,还身体一个轻盈自然的状态。

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