小米豆沙粑粑主要取材于小米、糯米粉、还有豆沙这三种食材，它是将小米磨成粉和糯米粉一起制成面皮，包裹着清新甘甜的豆沙煎制而成的，其中小米向来被人们称为“健脑主食”，含有十分丰富的蛋白质，还含较多的色氨酸和蛋氨酸，可以延缓衰老，有益于脑的保健。所以这道美食是一道营养美味又健康的小餐点。

　　小米豆沙粑粑的做法教程：

　　1、把小米放入料理机里打磨成小米粉，打好的小米粉倒入一个大碗里。

　　2、放入一些糯米粉，加入水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

　　3、准备一些玫瑰豆沙，搓成一个个小圆球备用。

　　4、揪一小块面团摊成饼状，放入豆沙圆子再收口搓圆，搓圆后按扁成饼状。

　　5、电饼铛加热放入适量油，把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

　　成品图：

　　小米豆沙粑粑的美味小窍门：

　　1、往面粉里加水时要慢慢一点一点加入。

　　2、如果没有干料理机，可把小米泡发，放入打浆机里，加少量的水打成米浆，再放入糯米粉和成面团做粑粑。

　　小米豆沙粑粑的做法介绍到这里就结束了，早餐时间来一个，酥脆香软的外皮裹着清新甘甜的豆沙，尝一口，那美味，会让你睡眼惺忪的感官立马精神十足。