肉末焖豆腐主要取材于五花肉和豆腐，是一道夏季用来开胃下饭必不可少的美食菜肴，它的营养均衡合理，味道吃起来也很不错，将猪肉切成末这样更容易使豆腐入味，另外豆腐经过煎制后，也变得更加有嚼劲了。

　　肉末焖豆腐的做法教程：

　　1、豆腐打横切成9块，平底锅内放入适量的油，放进豆腐块进去，煎至豆腐两面金黄盛出即可。

　　2、青、红椒切成小粒，猪肉切成肉末，调入适量生抽、盐和生粉，搅匀放30分钟入味，备用。

　　3、锅内放入适量的油，放进猪肉末进去爆香，再加入青、红椒粒和豆腐块进去小心翻炒均匀，加入适量的生抽、盐、蚝油，最后加入用适量的生粉和水调成的生粉水收浓汁。

　　4、快出锅前加入切好的香葱粒，炒匀即可出锅。

　　成品图:

　　肉末焖豆腐的美味小窍门：

　　1、豆腐虽然煎过，但还是比较软的，炒的时候不要太大的力哦，不然，炒成烂豆腐就不好看了。

　　2、喜欢辣的朋友可以加点干辣椒。

　　肉末焖豆腐的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，夏季没有胃口吃饭，不妨来上这么一道营养合理，开胃下饭的美食吧。