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台湾卤肉饭
台湾卤肉饭
主料:五花肉1000g
配料:油葱酥3大勺、蒜酥1大勺、冰糖2块、盐、水适量

类型:『 』

时间:2013-08-23

难度:

归属: 总数:0

标签:台湾卤肉饭的做法,台湾卤肉饭怎么做,台湾卤肉饭
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台湾卤肉饭介绍

台湾卤肉饭的做法讲解教你怎么在家做出正宗而美味的台湾卤肉饭,它吃起来有滋有味、鲜美十足,并且营养也十分丰富,一个人的时候不妨来上这么一道美味简单的美食吧。

  台湾卤肉饭是一道特别适合上班劳累懒得做饭的朋友们的美味美食,它的做法比较简单,就是需要花点时间,并且这道美食里有肉有鸡蛋还有米饭,饭菜一锅端,不仅方便而且美味,营养也是十分到位的哦,它含有丰富的脂肪、蛋白质等物质,可以提供给人体日常所需要的营养。

  台湾卤肉饭的做法教程:

  1、买回来的五花肉洗干净以后切成肉条状。

  2、将炒锅烧热,不用放油,取中火,将五花肉放进锅中,用铲子不停的翻炒,翻炒至水分收干,五花肉中的油份炒出来,肉变成金黄色。

  3、放入适量的六月鲜酱油,适量料酒翻炒均匀,放入两块冰糖,适量五香粉,放入油葱酥三大勺,放入蒜酥一大勺,将它们翻炒均匀,放入适量的清水,没过肉多一点点,将它们一同倒入砂锅中。

  4、水开后盖上锅盖转最小火卤一个小时,另起一锅,做水,水开后放入鸡蛋将鸡蛋煮熟,鸡蛋煮熟后包去鸡蛋皮。

  5、卤肉大约卤30分钟时放入适量的盐调味,一个小时的时间到了,关火,放入煮好的鸡蛋。再次盖上锅盖焖30分钟即可。

  6、碗中盛入蒸好的米饭。将卤肉和鸡蛋浇在米饭上即可。

  成品图:

  台湾卤肉饭的美味小窍门:

  1、猪肉在炒的时候一定要将水分炒干,炒到猪肉的油都出来了,猪肉变成金黄色。

  2、在卤肉的时候要用铲子不时的搅拌,以免糊锅。

  3、卤一小时后的肉不要着急吃,再焖半小时后让它更入味。

  台湾卤肉饭的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,很是不错的呢,做法也比较简单,吃起来风味十足,让人乐不思蜀。

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