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香煎小黄鱼
香煎小黄鱼
主料:小黄鱼200g(3条)
配料:油、盐、葱、料酒、鱼露、姜、蒜各适量

类型:『 』

时间:2013-08-25

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:香煎小黄鱼,香煎小黄鱼的做法,香煎小黄鱼怎么做
小黄鱼食谱大全
香煎小黄鱼介绍

香煎小黄鱼的家常做法讲解教你如何将小黄鱼变成一道皮脆肉嫩,吃着香酥美味的营养佳肴,要做好吃的香煎小黄鱼一定要将鱼腌制到位,这样不会腥而且煎好后吃着越嚼越香呢。

  小黄鱼肉嫩刺多,怎么做才好吃呢?接下来介绍一道香煎小黄鱼的简单做法,只要提前将鱼腌好,只要上十分钟就能做出鱼香四溢,吃着酥香逼人,让人吃了还想吃的香煎小黄鱼。下面一起来看怎么煎小黄鱼,不会腥,而且不会煎破鱼皮的方法和技巧。

  香煎小黄鱼的做法教程:

  1.小黄鱼去掉内脏和鳃洗净,将葱姜蒜切碎放入。

  2.加入料酒,少量盐、鱼露,均匀的抹在鱼身上,腌制四小时。

  3.不粘锅中倒入油,放入小黄鱼,中小火煎制两面金黄。

  4.煎好的小黄鱼配上些炸馒头,很好吃。

  成品图:

  香煎小黄鱼的做法小技巧:

  1、鱼露本身含盐,所以盐要少放一些,腌制时间长一点,才能起到去腥的作用。

  2、煎鱼时,可以提前用姜片擦下锅,这样不容易煎破鱼皮。

  3、建议厨房新手做的话,多放些油,并且用中火煎鱼。这样容易控制油温,不易煎糊。

  香煎小黄鱼的家常做法如何做美味的方法就介绍到这里,煎好的小黄鱼,外焦里嫩,吃着特别的香哦。这是一道老小皆宜的美味,吃得多,家人更健康。

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