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咖喱地三鲜
咖喱地三鲜
主料:土豆、茄子、圆椒各适量
配料:蒜头、色拉油、咖喱粉、咖喱油、盐、糖、鸡粉、酒、蚝油各适量

类型:『 』

时间:2023-09-22

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标签:咖喱地三鲜的做法,咖喱地三鲜怎么做,咖喱地三鲜
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咖喱地三鲜介绍

咖喱地三鲜是一道吃起来有味,闻起来香气扑鼻的美味美食,它与其他地三鲜的做法不同的是,它这里有添加了咖喱,这样吃起来就有了一份香辣味道,口感更丰富。

  咖喱地三鲜主要取材于土豆、茄子还有圆椒这三种食材,土豆含有丰富的蛋白质、淀粉等营养成分,对人体健康有着很大的益处,茄子含有丰富的维生素等,有着防癌抗癌的功效,圆青椒含有丰富的维生素,可以促进肠道蠕动,还可以治疗脚气。

  咖喱地三鲜的做法教程:

  1、土豆、茄子、圆椒分别切块,蒜头切片。

  2、热锅,下,把土豆块煎爆至金黄色,盛起待用,把茄子块同样的煎爆一下,盛起待用。

  3、原锅,再下点油,爆香蒜片,下过的爆过的土豆块,翻炒一下。

  4、加入调味料,加入适量的水,把土豆煮至9成熟。

  5、加入茄子块煮至软,加入圆椒块,所有材料炒透入味,汁收9成干,即可上碟。

  成品图:

  咖喱地三鲜的美味小窍门:

  1.用平底锅做这道菜,就是要让茄块和土豆块受热均匀,容易煎至金黄色。

  2.蔬菜都是用油炸过的,所以后面炒香葱姜蒜的时侯加一点点底油就可以了。

  咖喱地三鲜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,很是不错的呢,不过肠胃不好的朋友要少吃哦,毕竟油脂较多,还有辣味。

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