烤孜然马步鱼主要取材于马步鱼，马步鱼也叫大棒鱼、针鱼，是一种很实惠的鱼类，并且它含有丰富的蛋白质和脂肪，鱼肉鲜嫩美味，很是受人们的喜爱，它最美味的吃法是烤，烤制的马步鱼吃起来鲜嫩爽口，美味可口。

　　烤孜然马步鱼的做法教程：

　　1、马步鱼把头内脏去掉洗净，把鱼肚子的黑膜仔细清除洗净，用刀拍鱼的整个背部。

　　2、翻面再拍几下，把鱼刺取出，鱼加盐、白酒腌制20分钟左右。

　　3、把腌制好的鱼放在烤盘上面，撒一点孜然粉和辣椒粉。

　　4、翻面烤，我喜欢烤的轻一点的，新鲜的鱼很鲜美，即可。

　　成品图：

　　烤孜然马步鱼的美味小窍门：

　　1、这个鱼肉很鲜，不用加过多的调料，也很好吃。

　　2、把肉略微冷冻一下，切的薄片加自己喜欢的调料腌制，这样烤的很快。

　　3、可以根据自己口味刷一点辣酱，很不错。

　　烤孜然马步鱼的做法介绍到这里就结束了，烤好的马步鱼吃起来很是鲜嫩，做来和家人们一起分享吧，在和朋友们烧烤的时候，不妨来上这么一道美食吧。