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简易版地三鲜
简易版地三鲜
主料:茄子两根,胡萝卜一根,土豆一个
配料:青椒三根,色拉油,海天黄豆酱两汤勺,盐,鸡精,白糖,生抽,料酒各适量

类型:『 』

时间:2023-09-22

难度:

归属: 总数:683

标签:简易版地三鲜的做法,简易版地三鲜怎么做,简易版地三鲜
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简易版地三鲜介绍

简易版地三鲜是将所有的材料经过炸制的方法做熟之后再回锅裹上酱汁即可,相对于其他的地三鲜做法而言,这种做法简单易学,很容易操作,并且吃起来也很不错呢。

  简易版地三鲜主要取材于茄子,胡萝卜,土豆这三种食材,是一道吃起来美味,看起来色彩鲜亮的美味美食,最关键的是它的做法比较简单,接下来有图有详解,一步一步教你学会做这道美食,相信大家都可以学会的,不妨做来尝一尝吧。

  简易版地三鲜的做法教程:

  1.茄子两根,胡萝卜一根,土豆一个,青椒三根。

  2.茄子洗净,切滚刀块,浸泡在水中防止氧化。

  3.土豆和胡萝卜切条,青椒切斜圈。

  4.锅烧热,下入色拉油,中火,四层热左右下入土豆炸熟捞起,关火,用余温把胡萝卜和青椒过油30到40秒左右捞起,装盘待用。

  5.再开火,下入茄子炸至变软,表面开始收缩,并且边缘呈现金黄的状态即可捞出沥干多余的油。

  6.如图,茄子的外皮还是鲜艳的紫色。

  7.锅中加底油,下入两汤勺海天黄豆酱,小火稍微炒香。

  8.再下入少许盐,鸡精,白糖,生抽,料酒,搅拌均匀。

  9.此时,下入四样炸好的食材。

  10.转大火,收汁,均匀包裹食材,即可出锅。

  成品图:

  简易版地三鲜的美味小窍门:

  1.炸完土豆的油温很高,如果还继续开火的话胡萝卜和青椒会变焦,而且过油的时间不能太长。

  2.放少许盐是因为豆酱和生抽都是有咸味的哦!

  简易版地三鲜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,做法简单易操作,非常适合刚学做饭的朋友们,有了上面的图文详解,相信大家都能做出美味的菜肴。

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