尖椒炒空心菜的家常做法讲解教你如何用新鲜红尖椒，把空心菜变成一道色味俱佳的下饭菜。在这道菜的做法中，还会教大家怎么炒空心菜色泽鲜亮，不会发黑的小技巧。下面就来介绍如何做尖椒炒空心菜的方法和技巧。这是一道五分钟的快手菜，很实用的哦。

　　尖椒炒空心菜的做法教程：

　　1.新鲜空心菜摘好，清洗干净。

　　2.新鲜红尖椒和蒜瓣，备好切碎。

　　3.锅里放猪油，烧热后，下入空心菜，翻炒到空心菜变软。

　　4.加盐炒匀，然后再放进尖椒和蒜米翻炒均匀。

　　5.继续大火快炒至炒入味，飘出蒜辣香味，关火，淋上蚝油即可。

　　成品图：

　　尖椒炒空心菜的做法小技巧：

　　1、尖椒一定要用新鲜的红椒，一是搭配色泽，二是有新鲜辣椒的鲜辣味儿。

　　2、蒜可以多放一些，味道会更香。

　　3、全程大火快炒，最好是旺火爆炒，这样炒出的空心菜不会太软，也不容易变黑。并且菜色会比较鲜嫩。

    4、尖椒和蒜后放，才会更出味儿，而且会避免蒜末炒糊。

　　尖椒炒空心菜如何做漂亮美味又下饭的方法和技巧，就介绍到这里。对厨房菜鸟们来说，掌握火候和油温很关键哦，所以多试两次就一定OK.