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香蒸鸡腿
香蒸鸡腿
主料:鸡腿适量
配料:黄豆芽、西兰花、豆腐皮、小葱、姜、盐、生抽、料酒、烹调油、八角,香叶、胡椒粉各适量

类型:『 』

时间:2023-09-23

难度:

归属: 总数:273

标签:香蒸鸡腿的做法,香蒸鸡腿怎么做,香蒸鸡腿
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香蒸鸡腿介绍

这道香蒸鸡腿的图文详解将会带给大家一道吃起来不油不腻,而且营养均衡的鸡腿做法,将鸡腿切成块再加上豆皮、豆芽、西兰花一起蒸制,清新吸收了油腻,甚是美味。

  香蒸鸡腿吃起来非常的美味,虽然这只是一道菜,但是它却囊括了许多食材,因此如果家里人不是很多,像三口之家这样的就可以做上这么一道美食就够了,鲜美的鸡腿中辅菜有添加豆皮、豆芽、西兰花等,豆皮和豆芽吸收了鸡腿的油脂和鲜美,吃起来也变得非常美味,西兰花的清新正好可以中和一下鸡肉的腥气,整道美食吃起来很是美味。

  香蒸鸡腿的做法教程:

  1、部分材料图。

  2、借助煎刀,将鸡腿去骨。

  3、往鸡腿上加生抽、盐、料酒、胡椒粉、抓均匀腌上。

  4、将配料逐一改刀。

  5、平底锅倒一点儿油,放上鸡腿,鸡皮向下,小火煎上。

  6、中间翻面。

  7、另起一锅,将西红柿花焯水。

  8、豆皮和豆芽也焯了下水。

  9、捞出淋水。

  10、煎好的鸡腿改刀成一口大小。

  11、将鸡肉块放在碗中,加上葱段姜片及香剪碎的香叶和八角。

  12、将焯过水的豆芽和豆皮加一点儿盐和生抽入味儿。

  13、 放在鸡肉上面,直接入笼,大火蒸二十分钟。

  14、开锅后,将鸡肉中的汤汁倒出。

  15、取一个盘子扣在蒸好的碗儿上,翻转倒扣过来。

  16、取下碗,在鸡肉周围摆上西兰花。

  17、另起一锅,将蒸肉的汤汁加热,勾芡。

  18、淋在鸡肉上。上桌即可。

  成品图:

  香蒸鸡腿的美味小窍门:

  1、此菜步骤较多,其实也不复杂,有荤有素,份量大点,一个菜就够了,呵呵。

  2、鸡肉煎出油就可以了,不必太熟。

  3、配菜可以随意更换,都好吃。

  香蒸鸡腿的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,这种做法的鸡腿吃起来不油不腻,并且有荤有素,营养也比较全面,可以试着做一下。

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