很多人对于剩米饭的做法大概都是倒掉吧，其实剩米饭也是一种很好的食材呢，用剩米饭炒的各种米饭，吃起来粒粒分明，有嚼劲。这道茄丁炒饭是将剩米饭和茄子搭配在一起做成的一道美食，茄子吃起来糯软绵软，加上口感十足的米饭，很美味哦，并且做法也很简单，只需要简简单单的几步就可以完成。

　　茄丁炒饭的做法教程：

　　1、茄子洗干净切成小丁备用。

　　2、热锅入油,放入茄丁,翻炒三,四分钟，再放入米饭,加半勺盐翻炒翻炒。

　　3、到入酱油炒至米饭上色，加半勺鸡精翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　茄丁炒饭的美味小窍门：

　　1、在最后也可以放一点葱花提提味。

　　2、酱油也有咸味的哦，所以在放的时候要根据个人的口味来定。

　　茄丁炒饭的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做法很简单，只要知道了方法，三分钟就能搞定这样一道美食，做来尝一尝吧。