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榨菜叉烧肉
榨菜叉烧肉
主料:叉烧肉100g,榨菜100g
配料:油适量,盐少许,料酒1勺,鸡精少许,白砂糖少许

类型:『 』

时间:2023-09-30

难度:

归属: 总数:593

标签:榨菜叉烧肉的做法,榨菜叉烧肉怎么做,榨菜叉烧肉
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榨菜叉烧肉介绍

今天图文详解给大家介绍的这道榨菜叉烧肉是一道十分钟内就能完成的美食,榨菜搭配着叉烧肉,不仅可以解叉烧肉的油腻,而且还可以吸收叉烧肉的肉香,吃起来非常的美味。

  叉烧肉是广东一带非常具有特色的美食,它的做法请见https://www.jucanw.com/jccp/4877.html

  榨菜叉烧肉是将叉烧肉回锅炒制而成的一道菜肴,这里将叉烧肉搭配着榨菜一起炒制,鲜咸脆嫩清新的榨菜正好可以解叉烧肉的油腻,并且榨菜也可以吸收叉烧肉的肉香使自身变得美味,在做的时候可以加点糖了中和这里的咸味,吃起来会更加的鲜美。

  榨菜叉烧肉的做法教程:

  1.事先腌制并烹饪好的叉烧肉切片。

  2.袋装榨菜倒出来后,过一遍冷水。

  3.锅中放入少量油,烧热后倒入叉烧肉,改中火煸炒。

  4.叉烧肉煸炒至出油后,倒入过水后的榨菜丝翻炒。

  5.翻炒中加入少许盐(量要少,榨菜本来已经有咸味)、料酒、白糖、再加入点点水继续翻炒数下。

  6.出锅前加入少许鸡精,洒上点点葱花点缀即可。

  成品图:

  榨菜叉烧肉的美味小窍门:

  1、袋装榨菜味道较重,先过水可以去掉榨菜中原咸重的腌料及防腐剂。

  2、叉烧肉如果肥肉较多,本身会出油,开锅前的花生油就不用放太多,如果自家做的叉烧肉是瘦肉型的,食用油就要适量调整多放了。

  榨菜叉烧肉的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很下饭的一道菜肴,并且做起来相当的简单,不妨做来配上一碗白米饭食用吧,很是不错的。

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