菠菜木耳拌豆芽是一道非常适合老年人食用的清淡营养美食，有着降血压、清热去火、缓解老年便秘的作用。这道菜肴在做法上是将三种食材都焯水之后再制作，这样做的好处是做出来的各种食材保持了其最天然的味道，并且营养方面也很好的保留了下来，另外还加了芝麻酱调味，这样各种清新的食材吃起来就有一股浓郁的芝麻酱味道，很是不错的。

　　菠菜木耳拌豆芽的做法教程：

　　1.豆芽洗净，菠菜洗净切小段，木耳泡发切小块。

　　2.绿豆芽放入开水中焯1分钟，捞出过凉水。

　　3.菠菜和木耳分别放入开水中焯1分钟，捞出过凉水。

　　4.菠菜和豆芽、木耳放入较大的容器中。

　　5.芝麻酱加入适量的盐和水，搅拌成稀糊状，拌入菠菜豆芽木耳中搅拌均匀即可。

　　成品图：

　　菠菜木耳拌豆芽的美味小窍门：

　　1.菠菜焯水后食用可以去除菠菜内大量的草酸，食用起来更加健康。

　　2.菠菜和豆芽焯水时间不可过长。

　　菠菜木耳拌豆芽的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，比较清淡的一道美食，很适合老年人食用，营养丰富，不妨做来给家里的老人尝一尝吧。