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法国吐司做的好吃的秘诀公开

时间:2016-03-16 20:44:11   作者:小编  点击:1

今天这个法国吐司食谱跟其他有点不太一样,是我心目中的第一名。他的秘诀在于加了面粉,吐司两面会煎出一点酥脆口感,不但可以吃到松软吐司,还可以享有酥脆外皮,多重层次的口感享受,超级美味。再搭配个人喜爱的水果,果干,枫糖或蜂蜜或巧克力酱等,可以有很多种变化。原作者不藏私,我也赶紧跟大家分享。

今天这个法国吐司食谱跟其他有点不太一样,是我心目中的第一名。他的秘诀在于加了面粉,吐司两面会煎出一点酥脆口感,不但可以吃到松软吐司,还可以享有酥脆外皮,多重层次的口感享受,超级美味。再搭配个人喜爱的水果,果干,枫糖或蜂蜜或巧克力酱等,可以有很多种变化。原作者不藏私,我也赶紧跟大家分享。

鸡蛋1颗,牛奶150ml,中筋面粉2大匙,肉桂粉1/2小匙,香草精1/2小匙,细糖粉1大匙,无盐奶油1大匙,盐一点点,面包片或土司片适量

法国吐司的做法:

1、大碗公里鸡蛋打散,加入所有调味料和牛奶,混合均匀。面包片或土司浸泡在混合液中,让其两面都吸饱汁液。

2、平底锅中火热锅融化奶油,我通常奶油都用少一点,加点橄榄油代替来煎法国土司。朝下面煎至金黄再翻面,两面都煎至金黄即可起锅。

成品图:

辫子面包(tresse/zopf)是瑞士常见且很受欢迎的面包之一,口感松软但内含不少奶油,热量高但很适合做法国吐司,可以短时间充分吸饱汁液,也很适合用来做其他甜点,例如垫在烤盘中,淋上混好的汁液,铺上苹果片,烤成苹果蛋糕。

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