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吃不胖的神仙蛋糕
吃不胖的神仙蛋糕
主料:鸡蛋3个、南瓜泥180g、蜂蜜150g、杏仁果酱50g、椰子油10g
配料:红萝卜丝100g、烤过杏仁片适量、烤过南瓜籽适量

类型:『 糕点 』

时间:2020-11-19

难度:

归属:粤菜 总数:0

标签:吃不胖的神仙蛋糕
蛋糕食谱大全
吃不胖的神仙蛋糕介绍

吃不胖的神仙蛋糕属于超低卡路的甜品小吃,高蛋白0糖0脂肪,主要原料是采用鸡蛋白和南瓜泥制作而成,一口咬下去满满南瓜清香味,这个蛋糕富含多重营养,从各个方面都吊打普通蛋糕。

吃不胖的神仙蛋糕属于超低卡路的甜品小吃,高蛋白0糖0脂肪,主要原料是采用鸡蛋白和南瓜泥制作而成,一口咬下去满满南瓜清香味,这个蛋糕富含多重营养,从各个方面都吊打普通蛋糕。

食材明细

A:干性材料

杏仁粉130g、小苏打粉2g、塔塔粉1g、盐少许、肉桂粉 (optional)少许、五香粉 (optional)少许

B:湿性材料

鸡蛋3个、南瓜泥180g、蜂蜜150g、杏仁果酱50g、椰子油10g

C:配料

红萝卜丝100g、烤过杏仁片适量、烤过南瓜籽适量

吃不胖的神仙蛋糕做法:

1、先把鸡蛋放至室温

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2、然后把红萝卜削皮后切成细丝。

切萝卜丝小诀窍:削皮后将四边切掉成为一个长方体,放在砧板上切薄片,再切丝,外面切掉多出来的可以拿去煮汤。

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3、纸模放进杯子蛋糕模;烤箱预热摄氏180度(华氏350度)

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4、干性材料:

混合所有材料A:杏仁粉130g、小苏打粉2g、塔塔粉1g、盐少许、肉桂粉 (optional)少许、五香粉 (optional)少许

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6、湿性材料:

取另一钢盆先放入鸡蛋打匀,加入所有其他材料B:鸡蛋3个、南瓜泥180g、蜂蜜150g、杏仁果酱50g、椰子油10g

然后用打蛋器拌匀

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7、把湿性材料倒入干性材料中,用打蛋器拌匀,加入红萝卜丝拌匀,可用刮刀整理。

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8、用汤匙把面糊装进纸模至8分满

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9、表面随意撒杏仁片及南瓜籽

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10、放进烤箱中层,烤15分钟,调头(烤盘转180度使受热均匀),再烤15-20分钟,总烘烤时间30-35分钟,竹签测试不沾黏(戳进蛋糕拿出来是干净的)完成

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11、静置5-10分钟,从烤模中取出杯子蛋糕,放凉后即可食用,吃不完密封保鲜盒冷藏可放3天左右、

成品图:

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吃不胖的神仙蛋糕制作方法:

1、杏仁果酱类似花生酱,用甜杏仁(almond)打成;因坚果含丰富油脂所以不用再加奶油

2、椰子油可用酪梨油.葵花油.葡萄籽油等耐高温植物油取代

3、自制烤坚果作法:将杏仁片.南瓜籽平铺在烤盘上,摄氏160度烤15分钟

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