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菠萝心变褐色还能吃吗

时间:2017-03-02   作者:小编  点击:0

菠萝心一般都是黄的的,但有些的菠萝的心里面成了褐色的,这样的菠萝还能吃吗?这个要看是什么原因造成的,如果是菠萝过度的成熟导致心变成褐色的还是可以吃的,但如果是时间久了变成褐色的还是不要吃为好。

菠萝心一般都是黄的的,但有些的菠萝的心里面成了褐色的,这样的菠萝还能吃吗?这个要看是什么原因造成的,如果是菠萝过度的成熟导致心变成褐色的还是可以吃的,但如果是时间久了变成褐色的还是不要吃为好。

菠萝心变褐色还能吃吗

1、菠萝心变褐色的原因

菠萝过度的成熟,会导致其出现变褐色的现象;当然,如果菠萝烂了、坏了,也会使其变黑;有时天气、环境等,也会影响到菠萝的颜色。如果菠萝里面是黑的,就得留心了。

2、如何判断菠萝心变褐色后能不能吃

菠萝出现发黑的现象时,你可以先闻一下发黑位置的气味,如果是有异味,则很有可能是腐烂的可能,所以就不要吃了;如果没什么异味,则是过度成熟的可能,可以食用。如果实在是不放心,那还是不吃为好。

菠萝心蛮褐色的原因:

1.症状

未成熟或成熟的果实均可受害。感染先出现于果柄切端,靠切口的果面初产生暗色水渍状软斑,后扩大并互相联结,发展至整个果面,呈暗褐色,无明显边缘的大斑块,内部组织变软,水渍状部分与健康组织有明显的分界,果轴及其周围发黑,向上扩展,组织逐渐崩解,发现特殊的芳香味。后期病果大量渗出液体。

2.病原菌

为半知菌亚门丝孢纲根串珠霉属的异根串珠霉(Thielaviopsis paradoxa)。

3.发病规律

病菌以菌丝体或厚壁孢子在土壤或病组织中越冬。并借雨水溅射及昆虫传播,遇适当寄主时萌发侵入伤口危害。在贮运期间,则通过接触传染而蔓延至健果上。收获时,果柄的切口是病菌入侵的主要途径。冬菠萝遭低温霜冻,运输途中鲜果被压伤或抛伤,采收后堆积受日灼等均增加发病机会。温度23~29℃,果实黑腐发展最快。较甜的品种比较酸的品种病重。

4. 防治

根据果实成熟先后,分期分批采收。采收过程中必须轻拿轻放,绝对防止人货混载,野蛮装卸。采后防止日晒。最好24h内将果实运进工厂及时加工,或贮入7.2℃冷库内。采收时每割一个菠萝,割刀先在消毒液内浸一下,或在果实基部裂缝处滴以苯甲酸等消毒液。采后以特克多 1000mg/kg浸泡果实5min,防治效果良好,或将果柄切面浸渍含10%苯甲酸的酒精或农药抑霉***,亦可防治黑腐病。

所以一般来说如果菠萝里面变成褐色的,那外面的还能吃,如果外面的变成褐色的了,那就不能吃了。

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