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速冻手抓饼健康吗

时间:2023-09-06   作者:小编  点击:1990

现在街头卖的速冻手抓饼制作速度快,所以很我小摊都有出售的,那么街头卖的速冻手抓饼吃的健康吗?营养学家提醒大家速冻手抓饼是通过急速低温(-35℃以下)加工而成的的速冻食品之一,食物组织中的水分、汁液不会流失,这样制作出来的手抓饼还是相当安全的,但只有正规的厂家才有实力做出好的手抓饼。

现在街头卖的速冻手抓饼制作速度快,所以很我小摊都有出售的,那么街头卖的速冻手抓饼吃的健康吗?营养学家提醒大家速冻手抓饼是通过急速低温(-35℃以下)加工而成的的速冻食品之一,食物组织中的水分、汁液不会流失,这样制作出来的手抓饼还是相当安全的,但只有正规的厂家才有实力做出好的手抓饼。

速冻手抓饼健康吗?

速冻手抓饼是通过急速低温(-35℃以下)加工而成的的速冻食品之一,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,速冻手抓饼的安全有了保证。

速冻食品的需求量以每年20%的速度增长,速冻手抓饼也越来越迅速的进入人们的餐桌,我们通常所吃的手抓饼一般是速冻手抓饼制作而成,而且市场上所卖的大都属于速冻手抓饼。正宗台湾原味手抓饼口感酥香而软嫩,速冻的方式能让手抓饼有更长的保存时间,这就给人们生活带来更多的方便快捷。

速冻手抓饼生产要求较高,需要专业的速冻食品生产厂家生产。笑脸食品作为这样的厂家,更是关注食品质量的关键控制点。从原材料采购、生产加工、物流配送等环节。笑脸食品深知,只有保证了手抓饼的健康安全和口味,才能得到广大消费人群的喜爱,进而成为品牌的速冻手抓饼。

目前市场上有较多的速冻手抓饼厂家,制作速冻食品应严格按照我国现行的《速冻预包装面米食品卫生标准》生产。才能保证产品质量。只有正规的厂家才有实力做出好的手抓饼。

街头卖的速冻手抓饼可以放心吃吗?

不知从何时开始,大街小巷开始出现各类台湾“手抓饼”的小铺。手抓饼以其方便和可口确实吸引了不少市民和学生;但另一方面,它们的卫生状况也同样牵动不少市民的心。近日,就有市民向12345便民中心举报称,一家台湾“手抓饼”作坊涉嫌无证经营。记者昨天获悉,该作坊最终被执法部门立案调查处理。

市民举报

手抓饼店疑似无证无照

日前,有新区市民向12345便民中心进行举报称,新区金珠路某大楼内有一家食品公司,里面正在大量生产台湾手抓饼,生意很好。但是,据这位市民观察发现,这家手抓饼生产商家并没有卫生许可证,工作人员也没有健康证。“现在外面手抓饼店铺越来越多,这家的手抓饼销往很多地方,会不会有食品安全问题?”这位市民希望相关部门能进行调查。

在接到举报后,便民中心就将信息反馈给了市卫生局。经卫生局卫生监督员现场检查发现,该单位在二楼确实有一个手抓饼生产加工间,现场发现有一条加工手抓饼的流水线。根据相关执法规定,卫生监督员又将信息反馈给质监部门进行进一步调查。高新区质监局工作人员现场检查发现,该加工作坊确系无证生产速冻面米制造手抓饼,执法单位随即对该公司进行了立案调查处理。据执法人员介绍,食品生产企业在经营过程中,需要办理食品生产许可证,工作人员需要办理相关健康证,生产流程需由质监部门进行监管和督促。

记者调查

店员很少用口罩和手套

各类台湾风味的“手抓饼”确实在大街小巷内随处可见,一个小店铺,一个加热的铁板,一个小冰箱,里面放好了已经发好的面团,几分钟后,一个松香可口的手抓饼就可以新鲜出炉了。采访中,有不少市民说,他们在购买时,很少看见有手抓饼店铺的工作人员戴口罩和手套,更别说佩戴健康证了。昨天上午,记者先后走访了市区多家手抓饼店铺。“正宗台湾手抓饼,要不要来一个?”在一个手抓饼店铺前,摊主正热情地向路过的市民招呼。记者看到,所有做饼的物什,都摆放在一个加热的铁板上,显得很简陋。顾客把钱递过去,摊主就一只手腾出来接过钱,另一只手拿出面团摊开、烤制、抹酱、装袋……

“老板,您平时都不戴卫生手套和口罩的吗?”记者走到摊前问。摊主说:“今天正好忘记了,没事的,我们的手抓饼都是由总公司配发的,很卫生的。”“你刚收了钱,又和面做饼是不是有点不卫生啊?”记者一再追问后,摊主显得很不高兴起来,“外面的饼不都是这样做的吗?我们这已经算好的了。”走访中,记者很少看见有手抓饼店铺内张贴了工作人员持有的健康证。

食品安全卫生问题一直是市民较为关注的话题,那么,一旦遇到食品安全问题,市民又该如何进行举报和维权呢?记者了解到,食品加工环节的安全问题,市民可以向质监部门进行反映;食品流通销售环节出现的安全问题,市民可向工商部门进行反馈;食品消费环节出现的纠纷,则可向卫生局进行投诉举报。

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