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菠萝心发黑能吃吗?

时间:2023-09-07   作者:小编  点击:2569

菠萝的果肉颜色为金黄色的看起来都会让人食欲大开,但是外面卖的很多菠萝的心有点发黑,不知道还能不能吃呢?其实这个要看菠萝心发黑的原因在哪,一般情况下是可以吃的,下面给大家做详细讲解

菠萝的果肉颜色为金黄色的看起来都会让人食欲大开,但是外面卖的很多菠萝的心有点发黑,不知道还能不能吃呢?其实这个要看菠萝心发黑的原因在哪,一般情况下是可以吃的,下面给大家做详细讲解

菠萝里面发黑能吃吗?

1、菠萝心发黑原因

菠萝过度的成熟,会导致其出现发黑的现象;当然,如果菠萝烂了、坏了,也会使其变黑;有时天气、环境等,也会影响到菠萝的颜色。如果菠萝里面是黑的,就得留心了。

2、如何判断菠萝心发黑后能不能吃

菠萝出现发黑的现象时,你可以先闻一下发黑位置的气味,如果是有异味,则很有可能是腐烂的可能,所以就不要吃了;如果没什么异味,则是过度成熟的可能,可以食用。如果实在是不放心,那还是不吃为好。

3、健康提醒

如果确认菠萝发黑是腐烂的现象,有的人觉得扔掉可惜,想着把黑的去掉,吃没发黑的地方,这种做法是不被赞同的。菠萝腐烂,是整个菠萝都变质了,所以最好都不要吃。

让舌头不适

人的唾液中含有保护舌头表面的蛋白质。吃凤梨时,凤梨中的凤梨蛋白酶会分解这些蛋白质,让舌头呈裸露状态,舌头受到凤梨酸味刺激后就会觉得刺刺的。这时候不能继续吃,不然舌头很可能会破皮、流血。

不过只要不过量食用凤梨,凤梨对舌头原则上是无害的。或是在料理时应用一些小技巧,将凤梨加点盐,或者和肉类一起煮,就不会刮舌头了。

凤梨帮助消化蛋白质、有益新陈代谢

若将凤梨加入咕K肉等料理中,凤梨蛋白酶就会发挥作用,让肉质变得更加软嫩。而且凤梨的酸味也能促进食欲。有运动习惯的人,需要补充蛋白质,若配上凤梨一起吃,凤梨蛋白酶可以帮助人体消化蛋白质,让蛋白质的吸收变得更有效率。

凤梨中还含有维生素B1,以及酸味来源的柠檬酸、维生素C。这些营养素,可以使面、饭等醣类食物中的糖分转换成能量,还可以有效消耗体内积蓄的能量,促进新陈代谢,人较不容易疲劳、精神也较能集中。

相较于其他“抑制卡路里吸收”的减肥法,吃凤梨来减肥更为健康,因为凤梨能增强肌肉、打造不易变胖的体质。有运动习惯的人,或者最近想开始运动的人,吃凤梨再好不过了。

菠萝的挑选技巧:

要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝,因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多,比瘦长的好吃;

然后就是看大小,大的比小的好吃,因为大个的熟得比较透,也可以说“发育好”,而且味道比较甜;

最后就是看菠萝叶子的长短,很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了,而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地,海南的菠萝叶子长,广西的叶子短,如果都是成熟的菠萝,还是海南的比较好吃。

友情提示:很多小贩说什么发黑的菠萝是熟透了,是最甜的骗人话!其实心里发黑的菠萝又叫:腐心病,是贮存不当所导致的。买整个菠萝时,一定要让他把皮削干净了,切开后看看里面是否有问题,然后再付钱!

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