类型:『 主食 』
时间:2023-11-24
难度:新手尝试
归属:浙菜 总数:910
买了个大菠萝一次吃不完,不防试一下这款简易版的菠萝炒饭,制作时最好用隔夜的米饭饭来炒,炒的时候最好先把米饭给打散在炒,配菜可以随意添加,想好吃可以菠萝壳可以用烤箱烤4、5分钟,味道更香,但是比较费时间,所以我是直接炒的,味道也不差。
买了个大菠萝一次吃不完,不防试一下这款简易版的菠萝炒饭,制作时最好用隔夜的米饭饭来炒,炒的时候最好先把米饭给打散在炒,配菜可以随意添加,想好吃可以菠萝壳可以用烤箱烤4、5分钟,味道更香,但是比较费时间,所以我是直接炒的,味道也不差。
隔夜剩米饭、菠萝、胡萝卜、甜玉米、青豆、洋葱、橄榄油、盐、花椒粉
1、菠萝洗净,一切两半,然后把菠萝肉挖出来,切小丁备用;
2、胡萝卜、洋葱切小丁备用;
3、锅中倒入橄榄油,下入胡萝卜丁、洋葱丁炒香,加入甜玉米、青豆一起翻炒;
4、加入米饭,翻炒均匀,放入菠萝丁;
5、加花椒粉、盐调味,翻炒均匀;
6、将炒好的米饭盛在挖空的菠萝壳中,即可。
成品图:
1、炒饭用隔夜的米饭最好,颗粒分明,新做的米饭太湿了;
2、炒饭中还可以搭配自己喜欢的其他食材,如香菇、火腿、鸡蛋、虾仁等等;
3、菠萝壳可以用烤箱烤4、5分钟,这样菠萝的味道更加浓郁。