聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 健康生活 > 美食技巧

扁蒲挑选看表皮

时间:2014-08-06   作者:小编  点击:0

扁蒲全株都能食用,包括果肉部份,从蒂梗、外皮到瓜籽都能做成料理。只需要一些小方法,就能挑选到品质较佳的扁蒲。

扁蒲全株都能食用,包括果肉部份,从蒂梗、外皮到瓜籽都能做成料理。只需要一些小方法,就能挑选到品质较佳的扁蒲。

绒毛分布均匀。

绒毛分布均匀。表皮带有绒毛且富光泽

绒毛分布均匀且外皮光滑细嫩表示鲜度较佳。

蒂梗颜色翠绿。

蒂梗颜色翠绿。蒂梗翠绿

翠绿的蒂梗表示刚采收不久,若已存放一段时间,会变干和萎缩。

外表完整无损伤。

外表完整无损伤。没有损伤

若有凹洞或损伤,很容易影响内部的瓜肉品质。

用保鲜膜包好冷藏。

用保鲜膜包好冷藏。保存方式

若不打算当天料理,建议整颗保持干燥用牛皮纸或白报纸包住,放入冷藏;若只需使用部份,另一部份则要连同外皮用保鲜膜包好、放入冷藏,而且最好2 天内食用完毕。

猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: