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空心菜的清洗方法

时间:2015-07-21   作者:小编  点击:0

空心菜好吃,看上去很容易清洗,其实空心菜上面有很我泥士,不小心就容易进入茎的管里面,清洗空心菜不但要把黄的叶子给去掉,还要浸泡一下,下面把空心菜的清洗方法分享给大家。

空心菜好吃,看上去很容易清洗,其实空心菜上面有很我泥士,不小心就容易进入茎的管里面,清洗空心菜不但要把黄的叶子给去掉,还要浸泡一下,下面把空心菜的清洗方法分享给大家。

空心菜的清洗方法:

首先把黄叶、老叶、坏的叶子去掉。

淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。

碱洗:先在水中放入一些碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要延长浸泡时间到15分钟左右。

用开水烫:在做青椒、菜花、豆角、芹菜时,下锅前最好先用开水烫一下,可清除90%的残留农药。

用淘米水洗:淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水洗干净,就能使残留的农药成分减少。

先把叶子和杆分开 同事去掉黄叶、老叶、坏的叶子,然后杆子就比较容易洗了,叶子用水泡几遍也就差不多了,杆子如果在切口处有些不好的地方,用手掐掉就可以了 嫩的杆可以直接掐掉,要是用手掐不掉,说明你买的菜老了。

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