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4款鸡蛋饼早餐做法简单又营养

时间:2014-06-23 08:02:31   作者:小编  点击:0

现在我们为大家推荐4款鸡蛋饼早餐,让你轻轻松松就能做出一道健康又美味的营养早餐来,每一款都是想法十分简单易学的,下面还附有做法小技巧,告诉你怎么样做味道更好。

现在我们为大家推荐4款鸡蛋饼早餐,让你轻轻松松就能做出一道健康又美味的营养早餐来,每一款都是想法十分简单易学的,下面还附有做法小技巧,告诉你怎么样做味道更好。

4款鸡蛋饼早餐之鸡蛋莲藕饼

原料:

莲藕、鸡蛋、面粉、香肠、大葱、胡萝卜、白胡椒粉、盐、鸡精。

1、莲藕切丁(切丁有嚼感,咔吱脆,切丝脆感就不强了),用热水焯,凉水冲(这样的目的是使莲藕更加清脆)。

2、大葱切丁,胡萝卜切丁。

3、将胡萝卜大葱丁倒入莲藕丁中,将鸡蛋打入。

4、倒入面粉,搅拌均匀,要是太干,可以加入适当的水份。

5、香肠(蒸熟的)切丁或者条。将盐、白胡椒粉、鸡精加入其中,搅拌均匀。

6、平底锅烧热,倒入少许油,将面糊舀入锅内,可以用圆形煎蛋器取形,也可以自由发挥。两面煎至金黄色即可出锅。

省事吧?千万别被框框给框住了,你可以自由发挥,这也就是普通的鸡蛋菜饼,你可以随意添加你喜欢的菜码。香肠是正好剩余的,我顺手放进去了,你要是没有合适的就不放,或者放点火腿丝,同样美味!

4款鸡蛋饼早餐之山药肉饼

原料:

猪肉馅、老干妈豆豉、生抽、盐、胡椒粉、白糖、鸡精、洋葱、山药、面粉、鸡蛋。

1、猪肉馅加入生抽、胡椒粉、盐、白糖少许,鸡精老干妈豆豉,搅拌均匀,腌渍。

2、处理山药,自来水下,边冲洗边用削皮器削皮。这样处理山药不仅可以免除手痒之苦,还可以有效防止氧化变黑。

3、用刀帮拍碎,切大丁。

4、用水冲洗掉粘液。

山药肉饼的做法:

1、莲藕切丁。如果切丝,莲藕的脆度会降低很多,喜欢吃嘎吱脆的,一定记得,切丁。

2、莲藕一定要浸过温热水,或者是用热水焯,凉水冲。这个和清炒莲藕的目的是一样的,增加脆度。

3、面粉的加入不要苛求,多少都没关系,多了可以加入适量的清水,调匀即可。因为菜很多,所以记住,不要调的太稀,太稀了裹不住菜,菜容易散落。

4、平底锅内放油,但是千万别多了,油刷底即可。春节期间饮食普遍油水大,稍微清淡比较可口。

5、洋葱切丁。

6、将洋葱、山药丁放一起,打入鸡蛋。

7、将其搅拌均匀。

8、放入腌渍过的猪肉馅,搅拌均匀。

9、加入面粉,慢慢加入,边加边搅拌,至比较粘稠的状态。

10、可以用勺子或者手整形成小块。

11、锅子烧热,倒入少许油,直接将面糊倒入锅内,用勺子抹平。

12、小火,将其两面煎至金黄色即可。

小贴士:

1、山药拍碎,大颗粒,口感会更好。

2、面粉慢慢加入,边加入边搅拌,防止一下子加多了。

3、小火,厚底平底锅,到少许油。

4、盖盖子,小火煎至两面金黄色。

4款鸡蛋饼早餐之洋葱胡萝卜饼

原料:胡萝卜、鸡蛋、猪肉馅、洋葱、盐、白胡椒粉、牛肉酱、鸡精、面粉。

1、胡萝卜洗净,用刨丝器刨丝。

2、洋葱切丝,猪肉绞馅,将材料放一起。3、放入一勺牛肉酱。

4、搅拌均匀。

5、圆洋葱横着切成圆圈。在淀粉中挂粉。

6、锅子放油,将洋葱先放入,再舀入面糊。

7、两面煎至金黄,即可出锅。

小贴士:

1、洋葱整个的切,不要切太厚。内心有的是规则的圆形,有的则呈不规则的形状了。2、洋葱圈先挂淀粉,是为了使其和面糊粘连。

3、煎锅一定要厚底,小火,防止糊掉。

4、各种酱料的味道不一,可以选择自己喜爱的味道。

5、利用食材取形,不光可以利用洋葱,彩椒效果也不错呢!

4款鸡蛋饼早餐之趣味早餐饼

原料:土豆、鸡蛋、小香肠、迷迭香、葱、盐、黑胡椒粉、鸡精、面粉。

1、土豆刨细丝。

2、鸡蛋打入碗内。

3、葱切细碎。

4、小香肠切碎。

5、将所有材料混合。

6、加入迷迭香、盐、鸡精、面粉、黑胡椒粉、香油。

7、将其混合,面粉没数之前,可以慢慢添加,搅拌至能完全黏合在一起。

8、平底锅烧热,倒入油。9、转小火,倒入调好的面糊,压平。

10、小火,两面煎成金黄色。

11、小香肠用刀子在上面划v字形锯齿,锯齿一定要长,这样子他的触须才逼真。

12、将其拉开,就成型了。

13、锅子倒入油,中火,放入小香肠,晃动锅子,让其均匀受热,触须就慢慢卷起来了。

14、装盘,将蔬菜饼切成可爱的形状,摆上爱吃的水果,小章鱼哥!

当当当当!爱心趣味早餐,完成!

小贴士:

1、土豆刨细丝或者切小粒均可。

2、新手面粉加入一定要慢慢来,至面糊粘稠,蔬菜不会脱落即可。

3、煎的时候一定要小火,盖盖子,不然不熟还糊掉。

4、章鱼哥的触角一定要切长,这样子才逼真哦!

5、蔬菜的添加一定要根据孩子喜好,可以有针对性的纠正其挑食的毛病。

以上4款鸡蛋早餐饼的做法即简单又好吃,不用在怕因没时间而不吃早餐了,大家闲的时间可以先在家练习一下这4款鸡蛋饼早餐的做法,下面的技巧能帮助做的更美味!

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