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芝麻酱
芝麻酱
别名:芝麻酱
优势营养:sesame butter

类型:『 调味料 』

时间:2011-12-28

关键词:

总数:2

标签:芝麻酱,芝麻酱使用效果
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芝麻酱介绍

芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品为泥状,有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品,又有其独特的营养价值。是家常菜中必不可少的调料品。

  芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品为泥状,有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品,又有其独特的营养价值。可佐餐,可拌凉菜,亦可作为火锅的调味酱汁使用,全国各地均有生产。

  芝麻酱有黄色和黑色两种,以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。

  芝麻酱的营养价值

  1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;

  2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;

  3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;

  4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;

  5. 芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;

  6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。

  芝麻酱的使用效果

  芝麻味甘,性平;

  有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效;

  可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。

  芝麻酱的适用人群

  一般人群均可食用

  1. 尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用;

  2. 重度肥胖者不宜食用。

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