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蕃茄鸡肉比萨饺(免揉免发酵)
蕃茄鸡肉比萨饺(免揉免发酵)
主料:高筋面粉50g,无铝泡打粉1-2g,鲜奶25-30ml,糖2g,盐一咪咪
配料:蕃茄(切丁)1/4颗,鸡胸肉(切丁)适量,秋葵(切小段)1根,橄榄油一点点

类型:『 』

时间:2015-05-17

难度:

归属:春季 总数:2

标签:蕃茄鸡肉比萨饺,蕃茄鸡肉比萨饺的做法,蕃茄鸡肉比萨饺怎么做
饺子食谱大全
蕃茄鸡肉比萨饺(免揉免发酵)介绍

Calzone(或音译成加纳颂尼)披萨饺充满义式风情的料理之一,面皮和馅料都和披萨一样的Calzone,不同处是以面皮包住馅料再烘烤,形状就像个大饺子。方便自己拿自己动手吃,也很适合做成宝宝手指食物。

Calzone(或音译成加纳颂尼)披萨饺充满义式风情的料理之一,面皮和馅料都和披萨一样的Calzone,不同处是以面皮包住馅料再烘烤,形状就像个大饺子。方便自己拿自己动手吃,也很适合做成宝宝手指食物。

免揉免发酵的蕃茄鸡肉比萨饺的做法图解:

面皮的制作:

1、面粉类过筛后全部倒在盆中,加入鲜奶用刮刀拌匀(拌至无粉的状态)。

2、将面团滚圆放入盆中(碗底抹一点橄榄油)用拧干的湿布覆盖住盆子,醒面10分钟。

3、内馅制作:

等待醒面的同时炒内馅:

1、平底锅加一点橄榄油放入鸡肉拌炒,拌炒至七分熟。

2、再加入蕃茄,待蕃茄水份收干即可放入烫熟的秋葵起锅备用。

4、取出面团揉圆杆平(若太干就加点水、太湿就再加点粉),在杆平的面皮1/2那半放上馅料、另一半面皮再对折成半圆形,并将面皮边缘捏合封口,用叉子在面团表面叉出些小洞(※不刺破面团)。

5、放在铺烘焙纸的烤盘上表面刷上一点蛋汁。

6、放入已预热的烤箱上下火150-160度15分钟就完成了。

成品图:

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