这道香菇鸡肉粥食用香菇、鸡丝与大米搭配做出来的一道咸粥，不仅营养丰富，吃起来也是咸香美味，软糯适口，尤其适合早餐食用了。这道粥的做法也很简单，在做的时候要注意一些小技巧，这样才能做出好吃的粥，接下来就为大家详细介绍这道香菇鸡肉粥的做法技巧。

　　香菇鸡肉粥的做法教程：

　　1.鸡肉香菇洗净待用。

　　2. 鸡肉切丝放入少许料酒，盐，胡椒粉，鸡粉，水淀粉腌制备用。

　　3. 香菇切丝，小葱切碎，姜切丝。

　　4. 大米洗净放入锅中，加入姜丝、水，大火煮开转中小火。

　　5. 煮至粥粘稠后下入腌制好的鸡肉丝，调入盐，少许糖提鲜，鸡粉，煮制鸡肉成熟后关火下入小葱碎即可。

　　成品图：

　　香菇鸡肉粥的美味小窍门：

　　1、鸡肉提前腌制不仅可以去腥味，也能使鸡肉入味。

　　2、糖只是用来提鲜的，不要放多了，以免掩盖了鸡丝和香菇的香咸味。

　　以上就是香菇鸡肉粥的做法过程了，早上的时候不妨为自己和家人试着煮一锅香菇鸡肉粥，美味又营养非常的好呢。