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时间:2023-11-10
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水晶苦瓜是用水晶葡萄和苦瓜搭配成的亦菜亦水果的美味,做法是把苦瓜先用酒和盐渍下入味后,再与葡萄一起摆盘食用,简单快捷,三分钟搞定,下面一起来看水晶苦瓜如何做的方法。
秋天虽然没夏天那么热,但却显得比较干燥,依然需要时常的清下火,给五脏六腑滋润一下。所以,学会这道三分钟就能搞定的水晶苦瓜是很有必要的。秋天也是葡萄成熟的季节,用清甜可口的葡萄与经过入味并冷藏后的苦瓜一起搭配,不仅吃着凉爽去热、降火,还能养肝明目,止渴润肺,瘦身美容,真是一举多得。
水晶苦瓜的做法教程:
1、将苦瓜剖开,用勺子挖去瓜瓤,切成片,入沸水中略焯。
2、焯好的苦瓜放入冷水中过凉后,加入适量的盐与樱桃酒(或葡萄酒)放入冷藏室内备用。
3、葡萄剥去外皮。
4、将冷藏降温的苦瓜取出,倒掉汤汁,与去皮的葡萄搅拌均匀即可。
成品图:
水晶苦瓜的做法小技巧:
1、苦瓜一定要将里面白色的瓤去干净,这样就不会太苦。
2、为求碧绿水晶的色泽,所以用了水晶葡萄。没有的话,用紫葡萄或青提都很不错。
以上就是碧绿晶莹,看着漂亮吃着冰爽怡人的水晶苦瓜的做法。在秋季艳阳高照,燥渴难耐的时候,来一道水晶苦瓜吃,不仅美味至极,而且是女性朋友们瘦身美容的佳品。