类型:『 』
时间:2023-11-12
难度:
归属:夏季 总数:909
豆鼓葱烧鱼片是一款懒人版的鱼片料理,首先准备不死咸调好味的豆豉酱,加上切片无刺鲡鱼片,薄鱼片速速煎香,再少许的酱和水煨一下,最后再下葱段提香即可,只需要10分钟不到就能轻松上桌! 豆鼓甘甜咸香和鱼片真搭!! 好吃超下饭哟。
豆鼓葱烧鱼片是一款懒人版的鱼片料理,首先准备不死咸调好味的豆豉酱,加上切片无刺鲡鱼片,薄鱼片速速煎香,再少许的酱和水煨一下,最后再下葱段提香即可,只需要10分钟不到就能轻松上桌! 豆鼓甘甜咸香和鱼片真搭!! 好吃超下饭哟。
1、材料很简单!鱼片+豆鼓酱+葱+姜。
2、先爆香姜片后,再下鱼片,不重叠中火煎香。
3、等到鱼肉反白后,在把1/3碗水和一大匙豆鼓酱搁进锅中,转小火盖锅盖闷一下,让鱼片好入味。
4、等到鱼片都吸收酱汁,也慢慢收快干时,再把葱段下锅一起拌炒。
5、好吃很简单~~豆鼓甘甜咸香和鱼片真搭!
成品图:
1、若无豆鼓酱,可以用豆鼓先泡水让盐份稀释沥干,再用油爆出豆鼓香气再加入酱油糖味淋等替代。
2、海鲡片无土味,口感Q可以不需米酒去腥,若改用淡水鱼片(ex.鲷鱼片)请额外煎鱼片时添加1大匙米酒。
3、豆鼓酱的咸度依个人喜好,不足可以再额外添加