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桂花酸梅汤
桂花酸梅汤
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类型:『 小吃 』

时间:2013-07-25 09:21:55

难度:

归属: 总数:2

标签:桂花酸梅汤怎么做,桂花酸梅汤的做法,桂花酸梅汤
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桂花酸梅汤介绍

酸梅汤是老北京的传统消暑饮料,今天介绍的这道桂花酸梅汤因为加些糖桂花,喝着酸酸甜甜的很开胃,尤其是那沁人心脾的桂花香气和冰冰凉凉口感,瞬间令人暑气全消通身舒爽。

  酸梅汤是老北京的传统消暑饮料,据说本是宫廷的御用饮品,后来流入民间成为家喻户晓的解暑佳品。今天介绍的这道桂花酸梅汤的主要用料有乌梅、山楂、陈皮、洛神花、甘草和糖桂花。

    因为加了些糖桂花,所以除了酸酸甜甜的味道之外,那沁人心脾的桂花香气和冰冰凉凉口感,更是令人瞬间暑气全消,通身舒爽。

  夏天喝酸梅汤不但能生津止渴、去燥安神,还能降低血脂、排毒养颜呢。接下来就同大家分享桂花酸梅汤如何做的方法和技巧。

  桂花酸梅汤的做法教程:

  1. 准备好原材料,取乌梅、甘草、山楂、陈皮、洛神花各适量,并将它们用清水冲洗一下。

  2. 将原料全部放入一次性调料包袋中。

  3. 烧锅水, 将调料包放入;

  4. 大火煮开,再转为小火煮上30分钟--40分钟;

  5. 让调料包一起泡着, 放凉, 再捞出来;

  6. 温热时加入糖桂花搅拌均匀即可。待完全摊凉后再放入冰箱中冷藏一个小时味道更好。

  成品图:

  桂花酸梅汤的做法小技巧:

  1. 乌梅、山楂、洛神花是2份;甘草和陈皮1份即可,约120克,都放入调料包中,加入三至四升水, 一起煮上三十分钟至四十分钟;

  2. 为了充分的利用, 可以再加入一升水将调料包重复煮一次, 再将两次的水混合;

  3. 摊凉至温热时,加入适量的糖桂花调味;当然也可以加入冰糖等, 按个人喜好。

  以上就是怎么在家做好喝的桂花酸梅汤的方法,以及如何做更合口味的小技巧。在有空的的时候不妨多做些放冰箱冷藏,想喝的时候就能马上来一杯,立即让人浑身冰爽舒适,精神振奋。

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