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望京小腰
望京小腰
主料:猪腰2个、肥肉100克
配料:料酒、生抽、烧烤料、孜然

类型:『 小吃 』

时间:2021-01-28

难度:

归属:秋季,冬季 总数:0

标签:望京小腰的做法,望京小腰烤箱版的做法
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望京小腰介绍

望京小腰是起源于北京望京的一道自制烧烤。冬天在家想吃烧烤怎么办?当然自己在家做喽,今天教大家做望京小腰。

望京小腰是起源于北京望京的一道自制烧烤。冬天在家想吃烧烤怎么办?当然自己在家做喽,今天教大家做望京小腰。

望京小腰的食材:

猪腰2个、肥肉100克、料酒、生抽、烧烤料、孜然

望京小腰的做法:

1.准备2块新鲜的猪腰;

望京小腰1


2.对半切开腰子,扔掉骚筋,切成均匀的小块,清洗干净,然后用料酒腌制15分钟;

望京小腰2


3.肥肉放入冰箱冷冻一下,切成薄片;

望京小腰3


4.腰子小块和肥肉间隔穿入竹签中;

望京小腰4


5.烤箱预热到180度,将串好的腰子放入烤10分钟,取出刷一层生抽,再放入烤5分钟,再取出撒上孜然和烧烤料,再放入烤8分钟左右即可。

望京小腰5


成品图:

望京小腰6


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