类型:『 糕点 』
时间:2024-03-13
难度:
归属:苏菜,闽菜,浙菜,冬季 总数:1952
麻糍是浙江、闽南、江西传统的名点,春节等传统节日食俗,老少皆宜的美食。有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等种类。
麻糍是浙江、闽南、江西传统的名点,春节等传统节日食俗,老少皆宜的美食。有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等种类。
糯米适量、白糖少许、黑芝麻适量
1.将糯米泡一夜;
2.上锅将糯米蒸好;
3.黑芝麻炒香后用擀面杖碾碎,加入白糖混合均匀;
4.蒸熟的糯米倒入盆中,用擀面棍揣打,把糯米揣烂揣黏;
5.揣打好的糯米揉成圆球,外面包裹上碾碎的黑芝麻和麻团即可。