冬天里，大白菜等各类的菜肴是必不可少的，一锅清新的大白菜吃在嘴里清新脆口有味，暖暖的，今天咱将大白菜搭配着豆腐一起制作，白菜带着丝丝的甜味，煎至金黄的豆腐，两种融合在一起时淡淡的香气，甜甜的味道，淳朴而美好。

　　豆腐咕嘟大白菜中大白菜和豆腐是采用咕嘟的方式，也就是长时间煮制的方式来做，很简单，但有一点要注意，做的时候在最后汤汁不要完全收干，留些许，让豆腐泡在里面，味道更浓，吃起来会更加的美味。

　　豆腐咕嘟大白菜的做法教程：

　　1、北豆腐一块。

　　2、切成薄厚均匀的片。

　　3、大白菜洗净，切成块儿状。

　　4、豆腐煎至两面金黄。

　　5、煎好的豆腐盛出来。

　　6、热锅冷油，爆香八角、葱段。

　　7、下入煎好的豆腐。

　　8、用生抽、盐、糖，调好碗汁，倒于锅内。

　　9、下入白菜，舀入两勺鸡汤。

　　10、熬至白菜软烂就可出锅。

　　成品图：

　　豆腐咕嘟大白菜的美味小窍门：

　　1、豆腐最好煎出金黄色。

　　2、鸡汤的加入，使得这道菜的味道更加美味。

　　3、白菜出汤，所以鸡汤的加入要适量。

　　4、我选用的筋少、叶多的“北京白”大白菜。

　　豆腐咕嘟大白菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，虽然是一道全素菜，但也是相当的惹人喜爱，不妨做来和家人们一起分享吧，很是美味的呢。