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圣诞辫子花圈面包
圣诞辫子花圈面包
主料:高筋面粉150g,速发酵母1/4t,蜂蜜12g,椰子油/奶油12g,牛奶90-100cc
配料:海盐一小搓亚麻籽1/2T,杏仁片少许,蛋液少许

类型:『 』

时间:2014-12-24

难度:

归属: 总数:0

标签:圣诞辫子花圈面包,圣诞辫子花圈面包的做法,圣诞辫子花圈面包怎么做
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圣诞辫子花圈面包介绍

自己做的圣诞辫子花圈面包不但口感细致松软,也让家里的增添不少圣诞气氛呢,作为耶诞礼物更是适合不过。下面就把圣诞辫子花圈面包全程制作过程以图文方式给大家讲解一下。

  自己做的圣诞辫子花圈面包不但口感细致松软,也让家里的增添不少圣诞气氛呢,作为耶诞礼物更是适合不过。下面就把圣诞辫子花圈面包全程制作过程以图文方式给大家讲解一下。

  圣诞辫子花圈面包的做法图解:

  1、椰子油以隔水加热融化备用。若使用奶油一样预先从冰箱取出恢复室温软化备用。

  2、取一个干净的搅拌盆,混合粉类、蜂蜜、盐、与融化的椰子油与亚麻籽,牛奶批次加入面团中,利用搅拌棒或手直接搅拌均匀至成团(牛奶建议保留20cc,视面团吸水程度再慢慢添加)。将面团移出搅拌盆外,重复搓揉面团约10分钟左右。

  3、将面团整成圆形放入保鲜盒中,面团表面喷些水,室温发酵一小时左右至两倍大。

  4、面团已发酵至两倍大,将面团移出容器,并轻拍面团压出空气。

  5、将面团分成三等份,盖上干净的湿布让面团休息20分钟。

  6、休息好的面团搓成三条等长的长条状,并将其中一端对齐并捏紧。

  7、利用三条面条编成一条辫子麻花。

  8、将最后多出的部份收至辫子的底部。

  9、将辫子绕成一个圆,衔接处捏紧并放置于烘焙纸上。面团表面喷些水,放入密闭烤箱中室温发酵一小时。

  10、放上一些杏仁片或其他果干装饰。

  11、烤前10分钟将烤盘取出,烤箱预热175度。将花圈表面刷上一层全蛋液。

  12、入已预热175度的烤箱,烘烤18-20分钟至表面金黄即可。

  成品图:

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