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黄桃草莓慕斯(不用烤箱的蛋糕)
黄桃草莓慕斯(不用烤箱的蛋糕)
主料:牛奶 50g、糖24g、淡奶油 140g、 自制酸奶120克、黄桃泥200g、吉利丁片 10克
配料:奥利奥饼干一条、黄油30克,牛奶 50g、糖20g、淡奶油 140g、 自制酸奶100克、草莓果酱 100g、吉利丁片 9克

类型:『 』

时间:2015-05-21

难度:

归属:西餐 总数:0

标签:黄桃草莓慕斯,黄桃草莓慕斯的做法,不用烤箱的黄桃草莓慕斯蛋糕
黄桃食谱大全
黄桃草莓慕斯(不用烤箱的蛋糕)介绍

黄桃草莓慕斯是临时决定做的。从天而降个520,刷爆了朋友圈。咱也来响应一下,送自己一个礼物吧,不用烤箱也能做的黄桃草莓慕斯蛋糕,用料非常简单。用了家里现成的材料,自制酸奶、自制草莓果酱、黄桃罐头、KEN淡奶油。因为时间紧,用了奥利奥饼干做底。最终成品弄成简简单单的装饰,还挺令人满意的。

黄桃草莓慕斯是临时决定做的。从天而降个520,刷爆了朋友圈。咱也来响应一下,送自己一个礼物吧,不用烤箱也能做的黄桃草莓慕斯蛋糕,用料非常简单。用了家里现成的材料,自制酸奶、自制草莓果酱、黄桃罐头、KEN淡奶油。因为时间紧,用了奥利奥饼干做底。最终成品弄成简简单单的装饰,还挺令人满意的。

蛋糕底

材料:奥利奥饼干一条、黄油30克。

蛋糕底的做法:

1、做好准备工作,用锡纸把心形模具包好(图1)。

2、把奥利奥饼干中间的夹心去掉(图2),捏碎后放入保鲜袋中,用擀面杖擀,弄得更碎些。(图3)

3、把黄油熔化成液体。倒入饼干碎中,拌匀。(图4)

4、倒入包有锡纸的心形模具内,用勺子压实、压平。(图5)

5、送入冰箱冷藏。

成品图:

蛋糕底怎么做更坚实技巧:

事实证明,30克黄油有些少。切蛋糕时,饼干屑有些散。可以加多些,那样饼底会更紧实。

草莓慕斯:

材料:牛奶 50g、糖20g、淡奶油 140g、 自制酸奶100克、草莓果酱 100g、吉利丁片 9克

草莓慕斯的做法:

1、把吉利丁片用冷开水泡软。

2、牛奶和糖小火加热到开,关火。

3、把吉利丁片沥水,加入热牛奶中不断搅拌,直至完全溶解。

4、加入酸奶和草莓果酱搅拌至均匀。

5、将280克淡奶油打发至有纹路能缓慢流动的状态(图6)。取出140克与冷却了的酸奶草莓液拌匀即可。

6、把混合好的液体倒入放有蛋糕的心形慕斯圈内,送入冰箱冷藏30分钟。(图7)

成品图:

黄桃慕斯:

材料:牛奶 50g、糖24g、淡奶油 140g、 自制酸奶120克、黄桃泥200g、吉利丁片 10克

做法:

1、取出黄桃罐头5块(图8),用料理机打成泥。

2、把吉利丁片用冷开水泡软。

3、牛奶和糖小火加热到开,关火。

4、把吉利丁片沥水,加入热牛奶中不断搅拌,直至完全溶解。

5、加入酸奶和黄桃泥搅拌至均匀。

6、取出140克与冷却了的酸奶黄桃液拌匀即可。

7、把混合好的液体倒入放有蛋糕的心形慕斯圈内,送入冰箱冷藏4小时。

成品图:

蛋糕装饰:

1、取出冷藏好的慕斯,去掉锡纸,放在盘子上。

2、用电吹风吹慕斯圈的四周少许,拿掉模具。

3、把薄荷叶和樱桃摆在上面即可。

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