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金丝虾球
金丝虾球
主料:鲜虾、香蕉、馄饨皮各适量
配料:盐、料酒、胡椒粉、油各适量

类型:『 』

时间:2023-10-27

难度:

归属: 总数:602

标签:金丝虾球的做法,金丝虾球怎么做,金丝虾球
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金丝虾球介绍

这道金丝虾球的外形如绽放的烟花一般亮眼,吃起来从香脆的面丝、鲜香的虾肉到Q滑的香蕉,层次分明,味道丰富,令人美不胜收回味无穷。

  金丝虾球是用面丝、虾仁与橡胶搭配做出来的一道美食,如烟花一般绚烂的外形非常的惹眼,在加上层次感分明的口感与香浓丰富的味道,更是让人大快朵颐,美不胜收。这道金丝虾球的做法非常的考究,下面就来为大家详细介绍这道金丝虾球的做法过程。

  金丝虾球的做法教程:

  1、鲜虾挑去虾线,以盐抓洗,入冰箱冷冻一小时。

  2、冷冻好的虾,轻轻的从虾尾开始挤,推出虾仁。

  3、用刀把虾仁剁成均匀的虾泥,加入适量的盐和料酒,搅拌上劲。

  4、取几片馄饨皮,中间抹上适量的干面粉,防止粘连。

  5、然后叠在一起,用刀切成细丝。

  6、切好的细丝,撒上少许面粉。然后用手抖散。

  7、香蕉切成小粒。

  8、用勺子取适量的虾泥,中间放上一颗香蕉粒。然后用虾泥包好。

  9、把虾泥球放在面丝上。滚圆,使其粘满面丝。

  10、抖落没有粘住的面丝,收圆。滚好的虾球备用。

  11、油锅烧热,下入虾球。油炸至面丝成金色即可。

  12、摆盘装饰,尽早食用,味道更佳。

  成品图:

  金丝虾球的美味小窍门:

  1、面丝要切细一点,并且不要粘在一起了。

  2、炸的时候不要炸糊了,这样就不好看也不好吃了。

  3、虾球不要做大了,不然炸的时候有可能会炸不熟的。

  以上就是金丝虾球的做法过程了,这道漂亮的金丝虾球光是看着就让人很有食欲,你动心了吗,那就快来试试吧。

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