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风靡ins热销百万的巴斯克式烤芝士蛋糕
风靡ins热销百万的巴斯克式烤芝士蛋糕
主料:奶油芝士200克、糖70克、蛋黄一个
配料:鸡蛋2个、淡奶油115毫升、蛋糕粉5克

类型:『 糕点 』

时间:2018-11-15 23:49:51

难度:新手尝试

归属:西餐 总数:0

标签:巴斯克式烤芝士蛋糕
蛋糕食谱大全
风靡ins热销百万的巴斯克式烤芝士蛋糕介绍

巴斯克式烤蛋糕Basque是一款风靡ins的美味芝士蛋糕, 所需要的食材非常简单, 但是烤好的蛋糕在冷藏一晚之后, 那奶香浓郁, 丝柔的口感真是令人着迷,这款蛋糕在ins上非常火,制作很简单,但是要掌握一些小窍门,制作好的蛋糕放凉吃味道更棒,搭配黑咖啡和红茶都特别好,在这个寒冷的冬季我推荐给大家。

巴斯克式烤蛋糕Basque是一款风靡ins的美味芝士蛋糕, 所需要的食材非常简单, 但是烤好的蛋糕在冷藏一晚之后, 那奶香浓郁, 丝柔的口感真是令人着迷,这款蛋糕在ins上非常火,制作很简单,但是要掌握一些小窍门,制作好的蛋糕放凉吃味道更棒,搭配黑咖啡和红茶都特别好,在这个寒冷的冬季我推荐给大家。

巴斯克式烤芝士蛋糕的做法:


1.糖和奶油奶酪混合搅拌均匀


2.要搅拌到非常顺滑的状态


3.加入蛋黄继续搅拌


4.再加入两颗全蛋液,搅拌均匀


5.充分搅拌均匀


6.加入低筋面粉搅拌均匀


7.最后加入奶油搅拌均匀


8.倒入铺好油纸的6村模具中,烤箱上下火190度,烘烤25-30分钟


烤好的蛋糕要冰箱冷藏一晚再吃,味道真的特别棒。浓郁的芝士味道,入口即化的口感,会让你爱上它,怪不得它能成为国外的网红蛋糕。有喜欢芝士蛋糕的可以试试看。

成品图:


巴斯克式烤芝士蛋糕制作技巧:

1.奶油奶酪不要隔水融化,直接和砂糖搅拌

2.搅拌芝士的时候要有耐心,一定要搅拌的很顺滑没有颗粒感

3.蛋黄和全蛋分次放进去,不要一次性都放进去

4.蛋糕的温度一定要根据自己的烤箱适当调整,注意观察

5.烤好的蛋糕不要马上吃,要冰箱冷藏一碗

6.吃的时候建议搭配红茶或者黑咖啡

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