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粉蒸豆角
粉蒸豆角
主料:老豆角、普通面粉、玉米淀粉各适量
配料:香油、盐、大蒜、生抽、糖各适量

类型:『 』

时间:2023-09-19

难度:

归属:夏季 总数:378

标签:粉蒸豆角的做法,粉蒸豆角怎么做,粉蒸豆角
豆角食谱大全
粉蒸豆角介绍

粉蒸豆角采用的是蒸制的烹调方法,这样做菜简单方便又快捷,并且还不用闻到难闻的油烟味道,简简单单的就可以享受到美味啦,喜欢的朋友可以试着做一下。

粉蒸豆角主要取材于老豆角、普通面粉、玉米淀粉,这几种食材一起制作而成的一道美食,它采用的是蒸制的烹调方法,这样做菜简单方便又快捷,并且还不用闻到难闻的油烟味道,并且这里用的是面粉而不是米粉,可以缩短烹调所需要的时间,有兴趣的话可是试着做一下。

粉蒸豆角的做法:

1、 豆角提前洗净淋干水份,豆角洗净去筋掐段,拌上香油或者色拉油,稍后加上盐拌均匀,倒上粉,用手将粉和豆角拌均匀。

2、 笼格铺上笼布,放上拌好的豆角,入笼蒸上,水开后放上,中火蒸十二分钟。

3、 蒸豆角的时候,来准备蒜泥,习惯用石臼,捣出的蒜泥味道好。

4、 将蒜泥取出,加生抽和香油调味儿,加一点点糖。

5、 关火即把蒸好的豆角取出,倒在案板上散去水汽,配着蒜泥上桌即可。

成品图:

粉蒸豆角的美味小窍门:

1、 豆角一定要提前洗净淋去水份。

2、 同样的方法,也可以蒸其它蔬菜。像刀豆,马齿苋等,方法差不多。

3、 蒸菜所需要的调料很少,但添加顺序一定要注意,先加油再加盐。

4、 油的作用一方面使蒸菜口感香糯,另一方面也是粉和菜的粘合剂,量稍稍大些。

5、 蒸好的蒸菜需要迅速倒出散汽,这样才能使蒸菜松散。

6、 蒜泥可以换成辣椒酱或者其它酱汁。

粉蒸豆角的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口,做法简单的美食菜肴尝一尝,味道很是不错的呢。

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