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自制黑椒汁
自制黑椒汁
主料:番茄3个、土豆2个、洋葱1个、黑胡椒粉40克左右
配料:盐、生抽各适量

类型:『 』

时间:2013-08-09

难度:

归属: 总数:0

标签:黑椒汁怎么做,黑椒汁的做法,自制黑椒汁
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自制黑椒汁介绍

自制黑椒汁的家常做法讲解教你如何在家做出具有个人风格的黑椒汁,不管是用来做意大利面、西餐还是做其它的黑椒风味系列的美食,都能展现出自家的风采,享受更多黑椒风味的美。

  黑椒汁是做意大利面或西餐时常用的调料,现在很多中餐也有很多具有黑椒风味的特色。学会自制黑椒汁的话,不仅卫生安全,没有添加剂非常健康,而且还能自己调配材料的用量,做出符合自己口味的特色。怕做麻烦菜的朋友就能做出更多懒人版的简单美食了。接下来就向大家介绍怎么在家做黑椒汁的方法。

  自制黑椒汁的做法教程:

  1、洋葱、番茄洗净切小块、土豆去皮切小块。

  2、将洋葱、番茄、土豆放到料理机,加少许清水,打成浆汁。(其中番茄洋葱土豆比例可以自己调节哈。土豆洋葱可以相对少一点。)

  3、将打好的浆放入锅中,煮开。

  4、加入黑胡椒粉,然后用中火慢慢熬。边熬边用木勺慢慢搅拌,避免糊掉。

  5、煮得香味扑鼻时,加适量生抽(增色的同时也增味),适量盐调好味,继续煮到自己喜欢的稠的程度即可。

  6、做好的黑椒汁放入瓶中,吃不完的就放冰片冷藏。想做黑椒风味美食的时候随取随用。

  成品图:

  自制黑椒汁的做法小技巧:

  1、番茄土豆洋葱比例自己看着办。土豆洋葱相对少一点。土豆主要含有淀粉,增稠用的。

  2、黑胡椒粉这里是加了一部分现磨的黑胡椒,口感稍粗,喜欢细腻口感的买现成的OK。

  3、生抽加一点,增色也增味。

  4、个人比较喜欢熬的稠的感觉。如果要稀点的话,打浆的时候水稍微多一点可以。

  以上就是如何自制黑椒汁的方法和技巧了,学会自制黑椒汁的话,做意大利面的时候就更方便多了,并且想吃什么样的口感和味道都能自己调,除了方便之外,还没有添加剂,安全更健康。

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