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芝麻小米吐司(面包机版)
芝麻小米吐司(面包机版)
主料:高筋面粉250g、盐4g、即溶酵母3g、糖15g、黄油15g、水170ml、小米10g、白芝麻少许
配料:面包机:柏翠 PE8200ug

类型:『 』

时间:2013-08-26 10:16:23

难度:

归属: 总数:0

标签:芝麻小米吐司的做法,芝麻小米吐司,芝麻小米吐司怎么做
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芝麻小米吐司(面包机版)介绍

芝麻小米吐司是一款用面包机做的营养早餐,而且是着加了粗粮做成的西式早餐,比起纯面粉做的吐司,这款加了小米的吐司不但有粒粒口感而且营养更丰富,下面一起来看如何做的方法。

  芝麻小米吐司的家常做法讲解教你如何在面包里加些小米,做成一款粗粮版的吐司来吃。在这款小米吐司中,小米不是掺在面粉里,而是将小米先微波,再加在面包表面,这样不但能起到装饰作用,也能增加面包的口感和营养。下面一起来看怎么做芝麻小米吐司,香味浓郁,口感柔软的方法和技巧。

  芝麻小米吐司的做法教程:

  1. 在面包机内桶的一角放入盐和糖, 加入清水。

  2. 再倒入面粉,最后放入酵母。

  3. 选择揉面程序,共15分钟,启动机器,程序结束后,加入软化的黄油。

  4. 选择和风程序,750g、中烧色,启动机器。在等待的过程中,将小米中加水浸泡。

  5. 泡软后放入微波炉,加热两分钟,沥出多余水分。

  6. 最后15分钟时,在吐司表面刷一层融化的黄油。

  7. 撒上小米和白芝麻。

  8. 程序结束后,迅速将面包取出,在烤架上晾凉后切片。

  成品图:

  芝麻小米吐司的做法小技巧:

  1. 盐、糖和酵母最好不要直接接触,以免酵母失活;

  2. 如果不加揉面的15分钟,可在程序进行10分钟后加入黄油;

  3. 这个分量是500g的面包,因为我的面包机没有这个分量,所以选择750g的档;

  4. 如果喜欢将小米加入面包,可增加小米用量至30g。

  5.这种做法法的小米比较硬,会使面包口感较粗。如果喜欢细腻口感的话,建议先将小米蒸熟,再添加进面包中。

  芝麻小米吐司的家常做法就介绍到这里,做好的吐司面香浓郁,带着芝麻和小米的粒粒口感,吃起来美味且营养丰富。想要做更多美味的吐司,可以参照此方法,添加自己喜欢的配料。

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