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墨鱼炖鸡孕妇菜谱
墨鱼炖鸡孕妇菜谱
主料:小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵
配料:大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。

类型:『 』

时间:2016-07-22

难度:

归属:夏季 总数:2

标签:墨鱼炖鸡孕妇,孕妇吃的墨鱼炖鸡
墨鱼食谱大全
墨鱼炖鸡孕妇菜谱介绍

孕妇吃的墨鱼炖鸡配料添加比较炒,基本上是原汁原味的,在厨房炖这锅墨鱼土鸡汤的时候,浓郁的香味萦绕整个房间,用土鸡会炖这个汤汁会很多黄色的鸡油营养更加丰富,下面就把这款专门给孕妇喝的墨鱼炖鸡汤的做法分享给大家。

孕妇吃的墨鱼炖鸡配料添加比较炒,基本上是原汁原味的,在厨房炖这锅墨鱼土鸡汤的时候,浓郁的香味萦绕整个房间,用土鸡会炖这个汤汁会很多黄色的鸡油营养更加丰富,下面就把这款专门给孕妇喝的墨鱼炖鸡汤的做法分享给大家。

材料:小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。

墨鱼炖鸡的做法:

1、将小墨鱼冷水泡发60分钟,去掉杂质,切成丝备用;香菇泡软后清洗干净,对切备用;

2、把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分;

3、锅中油5成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出鸡油;将炒好的鸡块放入炖锅,加入半锅开水、墨鱼、香菇,大火煮开,转小火炖2小时;

4、起锅时放入盐和葱花调味即可。

成品图:

墨鱼炖鸡制作技巧:

1、土鸡会有很多黄色的鸡油,大家一定要将鸡油炒出来,鸡汤才会金黄浓香。

鸡肉含有丰富的蛋白质,具有强身健体、温中补脾,益气养血,补肾益精的功效。

炖鸡汤的小诀窍:

不能用高压锅和大火炖煮,要保留鸡汤的原汁原味,最好用砂锅小火慢慢熬炖;水不要加得太多,不然鸡汤会很淡,口感不好。

墨鱼炖鸡的营养价值

墨鱼肉、蛋、脊骨均可入药。墨鱼蛋性味咸,具有补肾填精,开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温,具有收敛止血作用,同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效。墨鱼肉还其含的多肽,有抗病毒、抗射线作用。

孕妇能吃墨鱼炖鸡吗

怀孕的时候要注意饮食,平时看起来普通的东西可能在怀孕的时候就不能吃了,所以孕妇记得要忌口,我们知道怀墨鱼又叫做是乌贼,墨鱼遇到敌人就会喷墨而逃走,所以有了这个名字,墨鱼的营养非常丰富,所以我们常用墨鱼做菜,墨鱼做菜的方法有很多种。

乌贼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

值得一提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

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