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香煎酸奶芦笋
香煎酸奶芦笋
主料:芦笋300克左右,酸奶100-200ML
配料:橄榄油少许,蒜瓣5-6瓣

类型:『 』

时间:2013-08-12

难度:

归属: 总数:2

标签:香煎酸奶芦笋怎么做,香煎酸奶芦笋的做法,香煎酸奶芦笋
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香煎酸奶芦笋介绍

香煎酸奶芦笋这道菜的特点是奶香诱人且菜色漂亮,嫩绿的芦笋和雪白的酸奶融合,一看就令人特别有有食欲,这种简单又营养的搭配最适合孕妇和孩子们食用,具体做法请看教程。

  香煎酸奶芦笋的家常做法主要用料是芦笋和酸奶,用油是对健康非常有益的橄榄油,不管是用料还是配料都很简单。芦笋富含氨基酸和多种矿物质,对增强人体免疫和促进发育非常有益。酸奶是促进消化和吸收,调节胃肠功能的佳品。所以这道菜特别适合怀孕和生产的妈妈们和生长发育中的孩子们。

  香煎酸奶芦笋的做法教程:

  1、芦笋切去根部硬质的部分。(即老的部分。)

  2、平底锅小火加热后倒入橄榄油,晃动平底锅让油在锅底平铺开。

  3、蒜瓣切成蒜泥后放入锅中炒香。

  4、将芦笋整根入锅中小火煎制一分钟左右,断生时翻煎至另一面再煎一分钟左右。

  5、撒入少许细盐用筷子拨动拌匀后继续煎一分钟左右即可关火,最后淋入酸奶装盘即可食用。

  成品图:

  香煎酸奶芦笋的做法小技巧:

  1,芦笋清理时切去老根,用手掐一下就能知道老嫩的差别,老根嚼不动非常影响口感。

  2,芦笋本身就很青嫩,中小火煎制和容易熟,口感很脆,很爽。

  3,淋上酸奶,青翠的芦笋外裹一层酸奶入口舌尖上的酸甜打开味蕾搅动齿间的清口与爽脆。

  香煎酸奶芦笋如何做好吃的方法就介绍到这里,其实真的是特别简单易学的。如果想芦笋吃起来味道更丰富些的话,可以适当加些其它的香甜调料或水果来搭配,一定会很棒。

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