油饼是我们早餐时，经常会吃到的一种美食，可是很多时候会吃剩下，怎么办呢，扔掉吧，太可惜，直接吃吧，又太凉了。所以不妨来上这么一道鸡蛋炒饼吧，这里是将吃剩下的油饼搭配着胡萝卜、洋葱还有鸡蛋一起炒制，添加的这几种辅菜吃起来鲜美中带着清新，营养上均衡合理，做起来也很简单，油饼吸收了各种食材的味道，自己吃起来也非常的美味。

　　鸡蛋炒饼的做法教程：

　　1.油饼切成条。

　　2.胡萝卜，洋葱切丝。

　　3.鸡蛋打散。

　　4.炒锅热油，先炒熟炒散鸡蛋。

　　5.将鸡蛋推至一边，放入洋葱丝和胡萝卜丝。

　　6.煸炒至胡萝卜变软。

　　7.三样混合翻炒。

　　8.可以适当淋点水。

　　9.放入饼条，放入适量盐和胡椒粉，炒匀即可。

　　10.成盘，撒上熟芝麻开吃吧。

　　成品图：

　　鸡蛋炒饼的美味小窍门：

　　1.要用小火翻炒，倒入饼后，可以加点水改中火。

　　2.打散鸡蛋的时候可以加点料酒，可以去除鸡蛋的腥味。

　　鸡蛋炒饼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，一个人的时候不妨做上这么一道美食，就可以节约资源，吃起来也很是美味的呢，不妨试着做一下吧。