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野苋菜皮蛋汤
野苋菜皮蛋汤
主料:苋菜,皮蛋,
配料:蒜,盐,

类型:『 』

时间:2023-10-06

难度:

归属: 总数:482

标签:野苋菜皮蛋汤,野苋菜皮蛋汤的做法,野苋菜皮蛋汤怎么做
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野苋菜皮蛋汤介绍

这道野苋菜皮蛋汤是以野苋菜与皮蛋做成的汤。野苋菜皮蛋汤里的野苋菜被称为长寿菜。野苋菜含有多种丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用.这道野苋菜皮蛋汤具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容。

这道野苋菜皮蛋汤是以野苋菜与皮蛋做成的汤。野苋菜皮蛋汤里的野苋菜被称为长寿菜。野苋菜含有多种丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用.这道野苋菜皮蛋汤具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容。

野苋菜皮蛋汤的做法图解:

1、准备食材。

2、皮蛋去壳切成小粒,蒜米切也成碎粒。

3、去掉苋菜的根部,保留嫩的茎与叶,切成段。

4、锅中放适量油,爆香蒜米。

5、放入野苋菜快速翻炒。

6、炒至野苋菜变软。

7、加入适量水或高汤大火烤开后转中火约五分钟。

8、加入皮蛋丁再煮二三分钟。

9、关火后加入盐调味即可出锅食用。

成品图:

野苋菜皮蛋汤的做法小技巧:

1、蒜粒可以多放一些,味道更赞。

2、皮蛋必须买无铅皮蛋,而且少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

3、用高汤代替清水味道更好哦。

野苋菜皮蛋汤的适用人群:

一般人群均可食用

1、适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒,治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用;

2、脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

野苋菜皮蛋汤的营养功效:

1、有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。

2、同时对于增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。

3、所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力。

4、苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动。

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