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红糯米米酒
红糯米米酒
主料:血糯米半斤。
配料:酒药3g左右。

类型:『 』

时间:2015-05-23

难度:

归属: 总数:0

标签:红糯米米酒,红糯米米酒的做法,红糯米米酒怎么做好吃
米酒食谱大全
红糯米米酒介绍

红糯米是上海人比较喜欢用的食材,通常被用做糯米八宝饭、糯米奶茶、糯米冰棍,味道都很好吃。今天我们把它用来做米酒,香醇黏稠的口感让人欲罢不能。这道饮品绝对养生,营养价值丰富,养颜粗粮好味道。

红糯米是上海人比较喜欢用的食材,通常被用做糯米八宝饭、糯米奶茶、糯米冰棍,味道都很好吃。今天我们把它用来做米酒,香醇黏稠的口感让人欲罢不能。这道饮品绝对养生,营养价值丰富,养颜粗粮好味道。

红糯米米酒的做法:

1、血糯米提前一个晚上泡好。

2、然后沥干水分,上锅蒸熟。

3、蒸熟的血糯米放到不烫手,搅拌散开。

4、拌入酒曲,用干净的勺子搅拌。

5、搅拌到所有酒曲被吸收。

6、然后淋入一点水,静置一会。

7、转移到面包桶里面,稍微压实。

8、开启一个米酒程序,发酵完了转移到干净的玻璃瓶里面,发酵一周即可。

成品图:

糯米酒的功效:
甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化,易于人体吸收,补气养血,美容养颜。
 


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